Ricetta Crema - Crema alla Vaniglia

Buon pomeriggio a tutti,

sotto questa neve vi posto la ricetta di una delle creme più buone che conosco.

La prima volta che l'ho assaggiata ero a Londra al The Chelsea tea pot  e me ne sono innamorata subito!

E' la classica crema che si usa sulla torta (o cupcakes) Red velvet ma io trovo che si sposi benissimo anche con il cioccolato o come farcitura della torta pan di panna!

Partendo dal presupposto che la versione original è alla vaniglia potete poi aromatizzarla come più vi piace!

Questa versione è una modifica di quella di Pandispagna perchè la trovo molto ben equilibrata, a volte aggiungo anche un po' di panna montata per renderla più soffice (principalmente se la uso sui cupcakes)

Io l'ho provata anche:
- Al cocco, aggiungendo del cocco disidratato.
- Alla cannella, aggiungendo un cucchiaino di cannella al composto;
- Al caffè, aggiungendo 2 cucchiai di panna liquida mescolata a 1 cucchiaino abbondante di caffè solubile (per far sciogliere meglio il caffè, fate scaldare qualche secondo la panna nel microonde e poi fate raffreddare il composto prima di unirlo alla crema).
- Allo Sciroppo d'acero, mettete 3 cucchiai di sciroppo eliminando però metà dello zucchero previsto dalla ricetta.

Fatela, non ve ne pentirete :P

Betty <3