Tutorial Torte a piani, ecco come fare !

Buongiorno a tutti :)
Ho pensato che sarebbe stato carino e utile fare un post per spiegare come montare le torte a piani!
Infatti non si possono semplicemente sovrapporre, altrimenti rischiamo che i piani superiori sprofondino in quelli sottostanti e non sarebbe bello da vedere !

Quindi ecco come fare:
La prima cosa da sapere è che ogni torta deve essere posata su di un vassoio che sia di poco più piccolo della torta (un paio di mm meno, quindi se abbiamo una torta da 15 cm il vassoio sarà di circa 14,8).
Potete prendere dei piattini di cartone (come quelli dorati) e ritagliarli voi a misura se non trovate quelli giusti.
Rivestite poi ogni torta con la pasta di zucchero (separatamente).
A questo punto prendete i supporti in legno o plastica, li trovate in tutti i negozi di cake design (anche online).
Il numero dipende dalle dimensioni della torta, per una torta da 26 cm con un secondo piano da 15 cm bastano 4 supporti; Se aumentano le dimensioni aumentate i supporti e prevedetene uno al centro.
Se siete in dubbio meglio uno in più che uno in meno :)

Ecco i passaggi, con anche le immagini che dicono più di mille parole!

Inserite il supporto nella torta finchè non tocca il vassoio (deve essere perfettamente perpendicolare al piano)

Con una matita o un coltello segnate il punto in cui la torta finisce ed il supporto è fuori.

Estrete il supporto, tagliatelo nel punto segnato e reinseritelo nella torta.

Fate lo stesso con gli altri supporti e rimetteteli al loro posto.

Coprite i supporti con poca crema (o gelatina alimentare) e appoggiate il secondo piano (con il suo vassoio) in modo che aderisca bene.

Non vi resta che completare la decorazione !
Piccolo consiglio, se la torta deve essere trasportata è meglio tenere i piani separati e rimontarli direttamente nel posto definitivo, in questo modo sarà più facile e meno rischioso!

Spero possa esservi utile :)

Bacini 

Betty <3