Tutorial Dolcetti di san valentino!

Buongiorno buongiorno!
Lo so è da un mese che manco e devo farmi perdonare, non vi preoccupate lo farò!
Il tutorial che vi presento oggi è a tema San Valentino! Vediamo infatti come fare dei bellissimi dolcetti glassati e come decorarli :)
Non sono bellissimi? <3

Per comodità la ricetta la matto in un post a parte, per leggerla basta cliccare qui.
Una volta preparata questa torta (in una tortiera da 20 cm quadrata) e averla fatta raffreddare per bene la tagliamo 16 quadretti.
Il metodo più semplice è dividere la torta a metà in entrambe le direzioni in modo da avere 4 quadrati, dopo di che tagliamo di nuovo ogni quadrato in 4 parti uguali.
Una volta ottenuti i nostri 16 quadrotti li mettiamo da parte e prepariamo la ghiaccia reale bianca; Io ho usato quella già pronta della marca funcakes che trovo veramente ottima e l'ho aromatizzata al limone.
Quando anche la nostra ghiaccia reale è pronta prendiamo un quadrotto per volta e lo appoggiamo su una forchetta. Tenendolo sospeso sopra la ciotola della ghiaccia facciamo colare sopra aiutandoci con un cucchiaio fino a coprirlo tutto e lasciamo asciugare su una gratella.
Non preoccupatevi se non sembrano perfetti perchè una volta asciutta la ghiaccia farete una seconda glassatura per rendere il dolcino più omogeneo.

Mentre la nostra glassatura si asciuga noi passiamo a preparare le decorazioni!

Prepariamo la pasta di zucchero rosa chiaro e scuro.
Ritagliamo un cuore dalla pasta di zucchero rosa chiaro e con il ball tool incidiamo tante piccole palline lungo il bordo.
Ritagliamo con uno stampino a cuore il centro del nostro cuore grande. Ritagliamo un cuoricino anche dalla pasta di zucchero rosa scuro ed inseriamo nel foro appena fatto.
Ed ecco qui un cuoricino decorato per le nostre tortine o per i nostri cupcakes!

Prepariamo la pasta di zucchero rosa chiaro, scuro e il verde.
Per prima cosa prepariamo le roselline, modelliamo un cordoncino di pdz rosa scuro e lo arrotoliamo per formare il fiore. Procediamo alla stessa maniera fino ad ottenere 3 roselline.
Ritagliamo un cuore dalla pdz rosa chiaro e posizioniamo le 3 roselline al centro.
Incolliamo 2 foglioline di lato e con uno stuzzicadenti incidiamo dei piccoli fori sul cuore.
Ed ecco il nostro cuoricino floreale pronto per decorare tortine o cupcakes!

Prepariamo la pasta di zucchero rosa chiaro e scuro.
Ritagliamo con una formina rettangolare la pasta di zucchero rosa chiaro.
Con l'apposito kit incidiamo la scritta LOVE sulla pdz.
Con uno strumento appuntito incidiamo dei punti sul bordo del rettangolo.
Per ultimo ritaglia un cuore dalla pdz rosa scuro ed incolliamo a lato.
Ed ecco qui una decorazione personalizzata per decorare tortine o cupcakes per San Valentino!

Spero proprio vi piacciano e che possiate farli per il vostro innamorato (e non solo) sbizzarrendovi con queste ed altre mille decorazioni ;)

Con questa ricetta partecipo al contest "i dolci del cuore" di Dolci a Go Go

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Un bacione

Betty

Ricetta base - Torta / Tortine al limone

Buongiorno a tutti!

Ecco qui una ricettina multiuso :) una torta al limone perfetta per essere trasformata in tortine al limone!

Infatti se una volta sfornata la nostra tortina quadrata la tagliamo in 16 quadrotti otteniamo delle perfette monoporzione, belle e buone!

Perfette da glassare con ghiaccia reale per un effetto più ricercato oppure con una semplice glassa all'acqua (aromatizzata al limone però :P) per un risultato bello ma veloce!

Purtroppo non ricordo dove ho preso la ricetta perchè la faccio ormai da moltissimi anni, quindi se qualcuno conosce la fonte originale me lo scriva nei commenti così posso dare il giusto merito!

L'idea delle monoporzioni decorate invece è tutta mia ;) un modo semplice di presentare dei dolcetti davvero buoni e scenografici!

Per il tutorial delle decorazioni cliccate qui!

Ecco un esempio di tortina prima e dopo la glassatura :)

Ma ecco qui la ricetta ;)

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Betty

Tutorial Presepe in pasta di zucchero - Capanna di frolla

Buongiorno buongiorno!

Ed eccoci qui con l'ultimo tutorial del nostro presepe ;)

Oggi vediamo come realizzare la capanna di pasta frolla ! 

Per vedere come realizzare i personaggi del presepe in pasta di zucchero cliccate sui nomi ;)

Maria

Giuseppe

Gesù Bambino

Come prima cosa ecco la ricettina per la mia frolla, io l'ho profumata con un cucchiaino di cannella che a natale sta sempre bene ;)

Fontana con gli ingredienti per la frolla.

Le 4 parti della casetta ancora da infornare.

Le 4 parti della casetta appena uscite dal forno.

Per formare la capanna servono 3 "muri" ed il "tetto". 

- Partite a ritagliare il rettangolo che sarà il muro dietro (ricordate che deve essere più alto dei vostri personaggi); Ritagliate poi con una formina quadrata 4 buchini per fare la finestra.

- Ritagliate poi i muri laterali (uguali); Devono avere il lato superiore leggermente inclinato (come nella foto) e anche qui ritagliate 2 quadratini per fare le finestre.

- Per ultimo ritagliate il tetto, abbiate cura di tagliarlo prendendo le misure dei muri, ovvero la lunghezza del muro dietro e l'altezza deve corrispondere alla misura del lato inclinato dei muri laterali (anche qualche mm in più se volete)

E' più difficile da spiegare che da fare ;) in qualunque caso guardate la fotografia e ogni lato deve essere lungo quanto quello vicino con cui dovrà combaciare!

Per unire le varie parti potete usare la ghiaccia (zucchero a velo e acqua) tenendola però molto densa.

Iniziate unendo le 2 pareti laterali e una volta che la glassa è asciutta e le pareti sono ben attaccate procedete ad incollare il tetto.

Lasciate asciugare bene prima di spostarlo, io l'ho lasciato una notte intera.

Ora non vi resta che creare il vostro piccolo presepe ;)

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Betty

Tutorial Presepe in pasta di zucchero - Gesù bambino

Buongiorno a tutti!

Manca una settimana precisa a natale che meraviglia :) Noi intanto continuiamo con il nostro tutorial per realizzare un presepe !

Oggi vediamo come realizzare Gesù nella culla :)

Per vedere come realizzare Maria andate qui.

Per vedere come realizzare Giuseppe andate qui.

Mentre per sapere come realizzare la capanna dovrete aspettare domani ;) 

Ed ecco il passo a passo:

1. Modellate una pallina di pdz marrone e poi schiacciatela per dargli una forma appiattita (spessa circa 1 cm) e ovale.

2. Con il ball tool fate dei movimenti circolare per creare una conca vuota all'interno lasciando un bordo spesso circa 5 mm tutt'intorno.
3. Con una lama praticate tanti taglietti sul bordo esterno della culla.
4. Modellate una pallina con la pdz bianca dopo di ché appiattite una delle estremità; Poi con una lama incidete tante linee per fare le fasce.
5. Modellata con la pdz color pelle una pallina per fare la testa e disegnate gli occhietti e un piccolo sorriso. Incollatelo dal lato che avete appiattito in precedenza.
6. Infine modellate ed incollate un piccolo ricciolo di capelli ;)
Ed ecco qui il vostro piccolo Gesù bambino pronto :)
Se preferite potete usare un color ocra per fare la culla in modo che sembri di paglia!

Spero vi piaccia e possa esservi utile nelle vostre creazioni natalizie!

Mi raccomando passate di qui domani perchè il tutorial del presepe continua ;)

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Betty

Tutorial Presepe in pasta di zucchero - Giuseppe

Buongiorno,

Come promesso eccoci qui con il secondo tutorial per realizzare il presepe!

Oggi vediamo come modellare Giuseppe ;)

Per vedere come modellare Maria andate qui ... mentre per il resto non vi resta che tornare i prossimi giorni!

ed ecco il passo a passo

1. Modellate una pallina con la pasta di zucchero color carne (vi ricordo che il color carne si ottiene unendo i 3 colori primari : giallo, una punta di rosso e una punta di blu). Dopo di ché incidete nella metà superiore una piccola conca usando il dito mignolo.
2. Incollate 2 piccole palline marroni per fare gli occhi e con l'apposito tool un bel sorriso.
3. Modellate poi un cerchio di pasta di zucchero marrone per fare i capelli, una piccola mezzaluna per la barba e una piccola strisciolina per i baffi.
4. Fate aderire il cerchio di pdz intorno alla testa, incollate la barba sul mento e la strisciolina dei baffi intorno alla bocca. Per dare un effetto più realistico aiutandovi con uno stuzzicadenti pizzicate tutta la pdz marrone.
5. Modellate ora il corpo con la pdz marrone. Partendo da un ovale tagliate una delle 2 estremità in modo da avere una superficie piatta (in questo modo starà in piedi).
6. Per ultimo legate un cordoncino di pdz marrone chiaro intorno alla vita e modellate 2 piccole palline per fare le mani.
Ed ecco anche il nostro 2° personaggio pronto!
Non ci resta che farlo asciugare bene ;)

Spero vi piaccia e possa esservi utile nelle vostre creazioni natalizie!

Mi raccomando passate di qui domani perchè il tutorial del presepe continua ;)

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Betty

Tutorial Presepe in Pasta di zucchero - Maria

Buongiorno a tutti!

Pronti per un nuovo tutorial Natalizio? Anzi un super tutorial ;) infatti vi mostro come realizzare il presepe con tanto di capanna in pasta frolla !

Iniziamo oggi con Maria e nei prossimi giorni gli altri tutorial.

Come vi dicevo io ho fatto una capannina di pasta frolla che poi ho posizionato su una torta (potete metterlo anche su un panettone naturalmente!) ma voi potete tranquillamente inserire questo piccolo presepe in un panettone scavato a mo' di grotta se preferite!

Ed ecco il semplice passo a passo:

1. Modellate per prima cosa il corpo. Prendete la pasta di zucchero azzurra e modellate una forma ovale; Tagliate una delle due estremità in modo che sia piatta e quindi stia in piedi.

2. Modellate una pallina con la pasta di zucchero color carne (vi ricordo che il color carne si ottiene unendo i 3 colori primari : giallo, una punta di rosso e una punta di blu). Dopo di ché incidete nella metà superiore una piccola conca usando il dito mignolo.

3. Con un Pennarello alimentare disegnate gli occhi. Se non lo avete potete usare la pasta di zucchero nera.

4. Incidete poi la bocca sorridente (potete utilizzare i vari tool oppure una piccola lama)

5. Modellate con la pasta di zucchero marrone chiaro i capelli, non serve che li facciate tutti basteranno 2 piccole ciocche davanti.

6. Stendete la pasta di zucchero azzurra molto sottile e ritagliate una forma ovale.

7. Incollate sulla testa (che avrete posizionato sul corpo) aiutandovi con poca colla alimentare.

Non vi resta che modellare 2 piccole palline per fare le mani e la vostra madonnina è pronta!

Spero vi piaccia e possa esservi utile nelle vostre creazioni natalizie!

Mi raccomando passate di qui domani perchè il tutorial del presepe continua ;)

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Betty

Tutorial Panettone - Babbo Natale con Lista dei Regali !

Buongiorno a tutti!
Che meraviglia la casa decorata e che inizia a profumare di dolci appena sfornati, adoro !
Tra meno di 2 settimane le mie sorelle torneranno dal Giappone e sono super felice e non vedo l'ora di vederle per passare insieme queste feste :)
La mia famiglia tra l'altro è metà del sud e metà del nord quindi festeggiamo sia col cenone del 24 che con il pranzo del 25 !  Non ci facciamo mancare niente ;)
Se per quest' anno volete portare voi il panettone decorato per stupire tutti, siete capitati nel posto giusto!
Ecco qui un tutorial per realizzare un bel babbo natale intento a leggere la lista dei regali ;)

Ed il ecco il passo a passo :

1. Modellate un cilindro lungo e poi curvatelo per formare una "C" che saranno le gambe.
2. Ora modellate il tronco; Partendo da una cilindro, aiutandovi con le dita, allargate una delle 2 estremità come nell'immagine. Incollatelo poi al centro della "C".
3. Incollate dei cordoncini bianchi alle estremità delle gambe.
4. Incollate un cordoncino bianco un po' più spesso anche intorno alla vita.
5. Passiamo ora alle scarpe, modellate con la pasta di zucchero marrone due forme ovali e fate delle righe su una delle 2 superfici per definire la suola. Incollatene una per parte.
6. Per fare le braccia, modellate 2 cilindri (alti come il tronco) e appiattite leggermente una delle 2 estremità così sarà più facile incollarlo ai lati del corpo.
7. Per quanto riguarda la testa partite da una sfera color pelle (vi ricordo che per fare il color pelle mettiamo una punta di rosso, una di giallo e una di blu).
8. Per fare gli occhi incollate prima un cerchio bianco e poi una pallina marrone per fare la pupilla.
9. Stendete la pasta di zucchero bianca un po' spessa (2 mm); Ritagliate la forma della barba ed incollatela sulla metà inferiore del viso.
10. Modellate ora 2 bei baffoni ed incollateli sopra alla barba.
11. Incollate la testa al corpo, modellate il cappellino rosso ed incollate anche quello (se serve inserite uno stecchino per tenerlo fermo e in posizione).
12. Per ultimo modellate le mani e la lista dei regali e incollateli!

Non vi resta che posizionare Babbo Natale sul vostro panettone glassato ;)
Spero vi piaccia e possa esservi utile <3

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Betty