Oggi e l'8 di dicembre ed e cosi diverso dal solito che quasi non si riesce a riconoscere.
Non solo perchè siamo ancora nel mezzo di una pandemia, ma per tutti gli eventi che mi hanno coinvolto quest'anno. Sarà tutto diverso in effetti.
Com'era tutto diverso l'anno scorso in questo periodo. Eravamo ancora totalmente ignari di tutto quello che ci aspettava in questo 2020.
Sarebbe dovuto essere un anno speciale. Avrei dovuto sposarmi, andare in viaggio di nozze, godermi tante cose bellissime...e invece è andato tutto in maniera diversa!
Per tornare su una nota più leggera ecco una ricetta per un plumcake al ciocciolato che vi farà impazzire per la sua ricchezza...perfetta per la colazione o per un "te delle cinque" durente le feste in arrivo.
Un piccolo segreto, vi lascio due tempi di cottura! perché?
Perché i risultati che si ottengono sono diverso e sono buonissimi entrambi!
Un plumcake soffice e dalla fetta perfetta oppure un plumcake "bruttino" ma buonissimo, con un centro cremoso e cioccolatoso!
So che cuocere meno un dolce non è propriamente ortodosso, ma il risultato...non potete immaginarlo!
Ingredienti per un plumcake piccolo, forma da circa 20 cm (potete raddoppiare per un normale stampo da plumcake)
100 gr farina (o fecola di patate per una versione extra soffice)
2 uova
75 gr burro
100 gr zucchero
75 gr cacao amaro in polvere
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 pizzico di salre
pezzi di cioccolato per guarnire
Mettete tutti gli ingredienti secchi (farina, cacao, zucchero, lievito e salte) in una ciotola, mescolate tutto e mettete da parte.
Rompete le uova in una ciotola e montatele con le fruste finchè non diventeranno chiare e spumose, aggiungete poi il burro fuso e fatto raffreddare (se no cuocerete le uova!) e unite poco alla volta tutti gli ingredienti secchi precedentemente preparati.
Se l'impasto dovesse risultare troppo denso allungatelo con un poco di acqua o latte.
Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake oppure rivestitelo di carta forno come ho fatto io, e versatevi dentro l'impasto e decorate con i pezzettini di cioccolato.
Infornate nel forno preriscaldato a 180° e quindi la ricetta si sdoppia :D
1) Infornate per 40/45 minuti per un classico plumcake soffice e delizioso.
2) Infornate per 30/35 minuti per un plumcake cioccolatoso e quasi cremoso al centro!
Una volta sfornato il dolce della versione 2 crollerà al centro essendo meno cotto, vi ho avvisato che è bruttino, ma è delizioso e davvero speciale!
Provare per credere !
Un abbraccio
Betty
Un plumcake soffice e dalla fetta perfetta oppure un plumcake "bruttino" ma buonissimo, con un centro cremoso e cioccolatoso!
So che cuocere meno un dolce non è propriamente ortodosso, ma il risultato...non potete immaginarlo!
Ingredienti per un plumcake piccolo, forma da circa 20 cm (potete raddoppiare per un normale stampo da plumcake)
100 gr farina (o fecola di patate per una versione extra soffice)
2 uova
75 gr burro
100 gr zucchero
75 gr cacao amaro in polvere
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 pizzico di salre
pezzi di cioccolato per guarnire
Mettete tutti gli ingredienti secchi (farina, cacao, zucchero, lievito e salte) in una ciotola, mescolate tutto e mettete da parte.
Rompete le uova in una ciotola e montatele con le fruste finchè non diventeranno chiare e spumose, aggiungete poi il burro fuso e fatto raffreddare (se no cuocerete le uova!) e unite poco alla volta tutti gli ingredienti secchi precedentemente preparati.
Se l'impasto dovesse risultare troppo denso allungatelo con un poco di acqua o latte.
Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake oppure rivestitelo di carta forno come ho fatto io, e versatevi dentro l'impasto e decorate con i pezzettini di cioccolato.
Infornate nel forno preriscaldato a 180° e quindi la ricetta si sdoppia :D
1) Infornate per 40/45 minuti per un classico plumcake soffice e delizioso.
2) Infornate per 30/35 minuti per un plumcake cioccolatoso e quasi cremoso al centro!
Una volta sfornato il dolce della versione 2 crollerà al centro essendo meno cotto, vi ho avvisato che è bruttino, ma è delizioso e davvero speciale!
Provare per credere !
Un abbraccio
Betty
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