tag:blogger.com,1999:blog-47597949782813720212024-03-05T15:29:53.422-08:00BlackBetty'sLabBettyhttp://www.blogger.com/profile/07667914554128549904noreply@blogger.comBlogger162125tag:blogger.com,1999:blog-4759794978281372021.post-82684209345088784272020-12-08T07:48:00.001-08:002020-12-08T07:48:50.080-08:00Salsa al caramello<p> La ricetta che vi manca, salsa al caramello (o salsa mou)!</p><p>Per decorare torte e cupcakes, da aggiungere al frosting per renderlo caramelloso o semplicemente da versare sopra una fetta di torta per renderla semplicemente speciale.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlhrHJL34nBOeRBgl4k8oumen0H_fV0T2-g60MGd61cLRmnPg1LaUFsJnXsQTY7X3Db5ikA7U5Zo8_V9EVu9Eqj0uOgiYqmclMdwzJEkbQTi5EmBfXF6AUbS7jD_jep-lbtX2hJIK2fotJ/s2048/IMG_20201031_150021_172.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1050" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlhrHJL34nBOeRBgl4k8oumen0H_fV0T2-g60MGd61cLRmnPg1LaUFsJnXsQTY7X3Db5ikA7U5Zo8_V9EVu9Eqj0uOgiYqmclMdwzJEkbQTi5EmBfXF6AUbS7jD_jep-lbtX2hJIK2fotJ/w328-h640/IMG_20201031_150021_172.jpg" width="328" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlhrHJL34nBOeRBgl4k8oumen0H_fV0T2-g60MGd61cLRmnPg1LaUFsJnXsQTY7X3Db5ikA7U5Zo8_V9EVu9Eqj0uOgiYqmclMdwzJEkbQTi5EmBfXF6AUbS7jD_jep-lbtX2hJIK2fotJ/s2048/IMG_20201031_150021_172.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="text-align: left;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlhrHJL34nBOeRBgl4k8oumen0H_fV0T2-g60MGd61cLRmnPg1LaUFsJnXsQTY7X3Db5ikA7U5Zo8_V9EVu9Eqj0uOgiYqmclMdwzJEkbQTi5EmBfXF6AUbS7jD_jep-lbtX2hJIK2fotJ/s2048/IMG_20201031_150021_172.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="text-align: left;"><br /></span></a></div><p><br /></p><p>Ingredienti</p><p>- 220 gr zucchero<br />- 60 ml acqua<br />- 80 ml di panna<br />- un cucchiaino di vaniglia<br />- 65 gr di burro <br /><br /></p><div style="text-align: justify;">Procedimento:</div><div style="text-align: justify;">Mettere in un pentolino zucchero e acqua e mescolare bene; Spostare su fuoco medio finchè lo zucchero non sarà sciolto, a questo punto abbassare il fuoco, smettere di girare e lasciar sobbollire finchè lo zucchero non caramella raggiungendo un bel colore morrone (attenti a non bruciarlo).</div><div style="text-align: justify;">A questo punto togliere il caramello dal fuoco, scaldare la panna con la vaniglia e versarlo dentro al caramello (che nel frattempo si sarà raffreddato appena).</div><div style="text-align: justify;">Bisogna prestare molta attenzione in questo passaggio perchè il caramello tende a fare molte bolle e risalire quindi consiglio di usare una pentola un po' più capiente e stare attenti alle ustioni!</div><div style="text-align: justify;">Aggiungere il burro e rimettere la pentola sul fuoco e continuare a girare finchè non sarà sciolto e la salsa al caramello non risulterà bella densa.</div><div style="text-align: justify;">Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare. Si addensa molto raffreddando, per riportarlo ad una consistenza semi liquida basta scaldarlo un poco.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Fare il caramello è una scienza, non demoralizzatevi se non verrà al primo colpo :P le prime volte a me non è uscita...la panna rimaneva separata dal caramello in piccole palline! Era buona ma non aveva una bella consistenza omogenea, per questo ho riadattato un po' la ricetta con alcuni accorgimenti rispetto alla ricetta che ho preso dal sito "passion4baking".</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Un abbraccio, </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Betty</div><p></p>Bettyhttp://www.blogger.com/profile/07667914554128549904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4759794978281372021.post-68670990185545191362020-12-08T07:01:00.001-08:002020-12-08T07:01:17.559-08:00Plumcake al cioccolato<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Oggi e l'8 di dicembre ed e cosi diverso dal solito che quasi non si riesce a riconoscere.</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Non solo perchè siamo ancora nel mezzo di una pandemia, ma per tutti gli eventi che mi hanno coinvolto quest'anno. Sarà tutto diverso in effetti.</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Com'era tutto diverso l'anno scorso in questo periodo. Eravamo ancora totalmente ignari di tutto quello che ci aspettava in questo 2020.</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Sarebbe dovuto essere un anno speciale. Avrei dovuto sposarmi, andare in viaggio di nozze, godermi tante cose bellissime...e invece è andato tutto in maniera diversa!</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Per tornare su una nota più leggera ecco una ricetta per un plumcake al ciocciolato che vi farà impazzire per la sua ricchezza...perfetta per la colazione o per un "te delle cinque" durente le feste in arrivo.</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Un piccolo segreto, vi lascio due tempi di cottura! perché?</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Perché i risultati che si ottengono sono diverso e sono buonissimi entrambi!<br />
Un plumcake soffice e dalla fetta perfetta oppure un plumcake "bruttino" ma buonissimo, con un centro cremoso e cioccolatoso!<br />
So che cuocere meno un dolce non è propriamente ortodosso, ma il risultato...non potete immaginarlo!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgry0NX7yIZSMqERXIqqc7nkumRmvBb8CjsE0rBlghQam-DjMJEHJ2JGwcdjT-ryH_-3wpFuyHjj5WTZXXogWSyR2gQHyCJZ6HloZbeMtIGhmt52AHGFsFY92Iydh39s9SY407KJqxxwm80/s1600/torta.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgry0NX7yIZSMqERXIqqc7nkumRmvBb8CjsE0rBlghQam-DjMJEHJ2JGwcdjT-ryH_-3wpFuyHjj5WTZXXogWSyR2gQHyCJZ6HloZbeMtIGhmt52AHGFsFY92Iydh39s9SY407KJqxxwm80/s640/torta.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredienti per un plumcake piccolo, forma da circa 20 cm (potete raddoppiare per un normale stampo da plumcake)<br />
<br />
100 gr farina (o fecola di patate per una versione extra soffice)<br />
2 uova<br />
75 gr burro<br />
100 gr zucchero<br />
75 gr cacao amaro in polvere<br />
2 cucchiaini di lievito in polvere<br />
1 pizzico di salre<br />
pezzi di cioccolato per guarnire<br />
<br />
Mettete tutti gli ingredienti secchi (farina, cacao, zucchero, lievito e salte) in una ciotola, mescolate tutto e mettete da parte.<br />
Rompete le uova in una ciotola e montatele con le fruste finchè non diventeranno chiare e spumose, aggiungete poi il burro fuso e fatto raffreddare (se no cuocerete le uova!) e unite poco alla volta tutti gli ingredienti secchi precedentemente preparati.<br />
<br />
Se l'impasto dovesse risultare troppo denso allungatelo con un poco di acqua o latte.<br />
<br />
Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake oppure rivestitelo di carta forno come ho fatto io, e versatevi dentro l'impasto e decorate con i pezzettini di cioccolato.<br />
<br />
Infornate nel forno preriscaldato a 180° e quindi la ricetta si sdoppia :D<br />
<br />
1) Infornate per 40/45 minuti per un classico plumcake soffice e delizioso.<br />
2) Infornate per 30/35 minuti per un plumcake cioccolatoso e quasi cremoso al centro!<br />
<br />
Una volta sfornato il dolce della versione 2 crollerà al centro essendo meno cotto, vi ho avvisato che è bruttino, ma è delizioso e davvero speciale!<br />
<br />
Provare per credere !<br />
<br />
Un abbraccio<br />
Betty<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Bettyhttp://www.blogger.com/profile/07667914554128549904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4759794978281372021.post-52784670483319548892020-04-23T07:37:00.000-07:002020-04-23T07:37:28.876-07:00Pane tipo ciabatta senza impasto <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi84PxfxRYukyVhSMppU1US3TnZ1tLkiVLForPxqbKSwmPNuG0C-4plnQPwCzyrvURQpCR1oNEIOa8RhWULP59XtOq5Jgm6D7ml3t_hq0FtQwAofNS79IzPhNaedPtnSgzmOGvAUVGu3xyL/s1600/IMG_20200423_160547.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1312" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi84PxfxRYukyVhSMppU1US3TnZ1tLkiVLForPxqbKSwmPNuG0C-4plnQPwCzyrvURQpCR1oNEIOa8RhWULP59XtOq5Jgm6D7ml3t_hq0FtQwAofNS79IzPhNaedPtnSgzmOGvAUVGu3xyL/s640/IMG_20200423_160547.jpg" width="523" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Buongiorno a tutti,<br />
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<div style="text-align: justify;">
anche io durante questa quarantena mi sono ritrovata a casa con la voglia di fare tante cose buone!</div>
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Oggi vi lascio la ricetta per fare un pane tipo ciabatta che a noi piace davvero tantissimo. Rimane croccante fuori e morbido dentro, perfetto anche il giorno dopo...se ci arriva ovviamente!</div>
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<br /></div>
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Con le dosi che vi lascio esce una ciabatta di circa 30 cm di lunghezza, potete ovviamente raddoppiare le dosi e fare due ciabatte 😊 noi siamo solo in due quindi questa dose è perfetta.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Io solitamente "impasto" verso le 8:00, lascio lievitare fino alle 9:30 e cuocio per mezz'ora, a questo punto sono le 10:15/30 e lo lascio raffreddare su una griglia per un paio d'ore...e per pranzo è pronto e perfetto, ancora leggermente tiepido e croccante 🤤 indescrivibile!</div>
<br />
<b>Ingredienti per una ciabatta:</b><br />
<b><br /></b>
5 gr lievito di birra fresco<br />
1/2 cucchiaino di miele<br />
120 ml acqua<br />
60 gr farina 00<br />
190 gr semola rimacinata<br />
5 gr sale fino<br />
<br />
<b>Procedim</b><b>ento:</b><br />
<b><br /></b>
Come prima cosa sbriciolo il lievito e aggiungo metà dell'acqua ed il miele in una ciotolina, sciolgo bene e lascio qualche minuto a riposare.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigUieDdDWI0K__SrulI3EQ8eJv1PkZMYUzwEZcUEBE4ElQ_WspBry0BHzOroQRc14yCbI8l0HO5aNAkk3HcwAxTjyMdIcZvfvRk0DVppJVm3VI-vJOYsmB0LkFmdtsEi4WG-kPOhBfZFhw/s1600/IMG_20200423_080021.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigUieDdDWI0K__SrulI3EQ8eJv1PkZMYUzwEZcUEBE4ElQ_WspBry0BHzOroQRc14yCbI8l0HO5aNAkk3HcwAxTjyMdIcZvfvRk0DVppJVm3VI-vJOYsmB0LkFmdtsEi4WG-kPOhBfZFhw/s400/IMG_20200423_080021.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Intanto peso la farina in una ciotola capiente a cui aggiungo il composto con il lievito e mescolo con una forchetta, aggiungo anche il sale e la restante acqua e continuo a mescolare con la forchetta finché non è tutto incorporato.</div>
<div style="text-align: justify;">
A questo punto devo fare una nota sull'acqua, perché è molto relativo il quantitativo di acqua da utilizzare...dipende da quanto è secca l'aria e quindi quanta acqua assorbirà la farina!</div>
<div style="text-align: justify;">
L'obiettivo è avere un impasto morbido e appiccicoso, non il solito impasto insomma :) ti lascio una fotografia di come risulta l'impasto una volta pronto.</div>
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<br /></div>
Aggiungo una leggera spolverata di farina sopra all'impasto, copro con la pellicola, avvolgo un canovaccio intorno alla ciotola e via nel forno spento a lievitare per un ora e mezza.<br />
Se l'ambiente è molto freddo potrebbe essere utile accendere la lucina del forno!<br />
<br />
<br />
<br />
Passata l'ora e mezza di lievitazione, tiro fuori l'impasto e accendo il forno a 250° statico e lo preriscaldarlo.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyaKFdqeuV8TEPugEePQGYdPYGLYYJkKMzPI2mn7Ex0iZhLEnWfKWfKbG5lSOhhCJj5nHrMY-X6kx1_7WV2ablQUaMHBotmLDzMFZph9de9UK1knVJd1YOWH2O-cAcrsQiXIAkd4l5ZaHM/s1600/IMG_20200423_121906.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1541" data-original-width="1600" height="307" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyaKFdqeuV8TEPugEePQGYdPYGLYYJkKMzPI2mn7Ex0iZhLEnWfKWfKbG5lSOhhCJj5nHrMY-X6kx1_7WV2ablQUaMHBotmLDzMFZph9de9UK1knVJd1YOWH2O-cAcrsQiXIAkd4l5ZaHM/s320/IMG_20200423_121906.jpg" width="320" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Intanto, aiutandomi con una spatola, faccio cadere l'impasto sulla carta forno leggermente infarinata con la semola. </div>
<span style="text-align: justify;">È importante non strapazzare troppo l'impasto per non rovinare la lievitazione ma non abbiate paura a dargli una bella forma, aiutandovi con una spatola dategli una forma allungata. Infarinate, sempre con la semola rimacinata, la parte superiore (vi assicuro che questa spolverata farà la differenza sull'aspetto della vostra ciabatta, così sembrerà appena uscita dal forno di un panettiere!) e appena il forno ha raggiunto la temperatura, infornate per 30 minuti nella parte medio-alta del forno.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Passata la mezz'ora di cottura tirate fuori la ciabatta e fatela raffreddare su una griglia!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNfiC6n19nw0E-rIIY8kvqzx6YAV7ml3XT_eSE2cnxosTY5ZX4Vmm6ISQUFaiPUyodwgDRYBoDCOLlNEKeQd80oa6AvjdmZR0OziPdKy9i1xcZ27tiaB-1YjLVZXYwlmQKF7MvInfZGpGV/s1600/IMG_20200419_104553.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNfiC6n19nw0E-rIIY8kvqzx6YAV7ml3XT_eSE2cnxosTY5ZX4Vmm6ISQUFaiPUyodwgDRYBoDCOLlNEKeQd80oa6AvjdmZR0OziPdKy9i1xcZ27tiaB-1YjLVZXYwlmQKF7MvInfZGpGV/s640/IMG_20200419_104553.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Et voilà il vostro pane è pronto ☺ con la Nutella, ragazzi, è veramente il massimo...mi ricorda tanto la mia dolce nonnetta 💖<br />
<span id="goog_958768251"></span><span id="goog_958768252"></span><br />
<br />
Un abbraccio,<br />
<br />
Betty<br />
<br />
<br /></div>
Bettyhttp://www.blogger.com/profile/07667914554128549904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4759794978281372021.post-78356509172349410102019-05-19T12:42:00.000-07:002019-05-19T12:42:30.014-07:00Millefoglie al limone in coppa<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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Buongiorno a tutti!</div>
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Anche se sono latitante e pubblico raramente, quando faccio un dolcino che mi piace particolarmente o che riscuote successo torno sempre qui per condividerla!</div>
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Oggi vi lascio una ricetta semplicissima ma di grande effetto, una "millefoglie" in coppa, scenografica ma davvero veloce da fare.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibo-9rWc6Zv80i3BleOWR_9eFM41HlwKQbL1cg_sCQaM9OEWiOaIEk6lld588hFdjci8qICmDbqf4UOmW8NFWuAgaGLsMYZyGMjU7hd7pMlt8AmTz11jtCpxp_Wzje0hemvYb4qe0Ce3qR/s1600/IMG_20190519_211054_217.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibo-9rWc6Zv80i3BleOWR_9eFM41HlwKQbL1cg_sCQaM9OEWiOaIEk6lld588hFdjci8qICmDbqf4UOmW8NFWuAgaGLsMYZyGMjU7hd7pMlt8AmTz11jtCpxp_Wzje0hemvYb4qe0Ce3qR/s640/IMG_20190519_211054_217.jpg" width="640" /></a></div>
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Come prima cosa accendiamo il forno a 200 gradi e mentre arriva a temperatura stendiamo la pasta sfoglia (io ho usato quella confezionata per fare prima, ma se preferite potete farla voi) e la lasciamo riposare 10 minuti.</div>
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Siccome andrà poi sbriciolata io l'ho tagliata a quadratoni per facilitarmi il lavoro. Bucherellate tutta la superficie con una forchetta e poi spennellate con l'uovo battuto, questo donerà un bel colore dorato alla pasta sfoglia e più croccantezza.</div>
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Infornate appena il forno ha raggiunto la temperatura e cuocete fino a perfetta doratura. Ricordate che, una volta sfornata, per mantenere la croccantezza della pasta sfoglia dovete tenerla lontano dall'umidità!</div>
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Mentre la pasta sfoglia si raffredda prepariamo la crema pasticcera. Io uso sempre la mia crema pasticcera veloce, trovate la ricetta <a href="https://blackbettyslab.blogspot.com/2019/05/crema-pasticcera-semplice.html" target="_blank">qui</a>, questa volta aromatizzata al limone. Per 4 coppe abbastanza grandi io ho usato metà della dose che trovate nella ricetta, alla quale ho aggiunto poi circa 150 gr di panna montata zuccherata per creare una crema diplomatica leggera.</div>
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Ora non resta che assemblare le coppe! Io ho preso dei bicchieri trasparenti in modo che si vedano bene gli strati. A questo punto potete usare tutta la vostra fantasia, creando vari strati di crema pasticcera, crema diplomatica o panna separando ogni strato con la pasta sfoglia sbriciolata.</div>
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Io ho iniziato da un primo strato di sola crema pasticcera sul fondo, seguito da uno strato di pasta sfoglia sbriciolata, a seguire poi 4 strati di crema diplomatica ognuno intervallato dalla pasta sfoglia per finire una generosa montagna di panna montata.</div>
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Come decorazione finale ho sbriciolato della sfoglia croccante al centro della montagna di panna montata.</div>
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Le varianti sono ovviamente infinite! Potete aggiungere scaglie di cioccolato, frutta fresca o sciroppata, una delicata crema alla vaniglia, cocco, nocciole… o qualunque cosa vi venga in mente!</div>
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Diciamo un dolce fresco, veloce e di grande effetto. La mia famiglia va davvero matta per la mille foglie, quindi per non fare sempre lo stesso dolce cerco di inventarmi mille varianti per rendere ogni dessert diverso dal precedente!</div>
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Ora non ci resta che sperare che il tempo decida di collaborare e volgere verso l'estate in modo da poterci gustare questo dolce in giardino !</div>
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Un abbraccio,</div>
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Betty</div>
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Bettyhttp://www.blogger.com/profile/07667914554128549904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4759794978281372021.post-15648712718517414012019-05-19T12:22:00.000-07:002019-05-19T12:22:05.144-07:00Crema pasticcera semplice<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Buongiorno buongiorno!<br />
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Oggi posto la mia ricetta per la crema pasticcera semplice, in famiglia abbiamo sempre usato questa ricetta trovata in un libro di ricette per bambini, di quelli vecchi e tutti rovinati. Uno di quei libri che ritrovi a casa della mamma, insomma ricordi di quando ero bambina!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbjxam0wmSE9noQvA8QLpPadQGMFMO6NLXFwPDHAxs46sKIkzVUtvaA-ugnMtL47aEPyhD8oznqSxugnNE_max48BlQUNFrzuAagjQ4aOFSh2BbtoE26V7TaiO2xfsJDikvgVLhxhB_RoD/s1600/2017-09-18+18.41.49.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbjxam0wmSE9noQvA8QLpPadQGMFMO6NLXFwPDHAxs46sKIkzVUtvaA-ugnMtL47aEPyhD8oznqSxugnNE_max48BlQUNFrzuAagjQ4aOFSh2BbtoE26V7TaiO2xfsJDikvgVLhxhB_RoD/s400/2017-09-18+18.41.49.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Ingredienti:<br />
4 tuorli d'uovo<br />
100 gr (4 cucchiai colmi) di zucchero<br />
1 cucchiaino di vaniglia<br />
60 gr (2 cucchiai colmi) di amido di mais o fecola di patate<br />
500 ml di latte<br />
<br />
Con una frusta monto i tuorli d'uovo con lo zucchero e la vaniglia finchè non diventano chiari e spumosi (io lo faccio direttamente nella pentola). Poi aggiungo alternandoli latte e l'amido/fecola continuando a mischiare con la frusta.<br />
Quando il composto è omogeneo porto il tutto sul fuoco e, con il fuoco al minimo, continuo a girare mentre la crema cuoce e si addensa.<br />
Dopo il primo bollore cuocio la crema per almeno 5 minuti.<br />
<br />
<br />
Come vedete è semplicissima e veloce da fare!<br />
Collaudata da anni di utilizzo, senza mai fallimenti.<br />
<br />
Naturalmente potete sostituire la vaniglia con la buccia del limone, da aggiungere quando mettete la crema sul fuoco.<br />
<br />
<br />
Un abbraccio,<br />
Betty</div>
Bettyhttp://www.blogger.com/profile/07667914554128549904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4759794978281372021.post-79317682288511952992018-11-16T10:45:00.000-08:002018-11-16T10:45:33.377-08:00Cupcakes ai marron glacé<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Buongiorno a tutti!<div>
<br /></div>
<div>
Siccome ho preparato questi favolosi cupcakes ai marron glacé per un compleanno in famiglia, ho pensato di pubblicare la ricetta perchè sono davvero molto buoni!</div>
<div>
Sia i cupacakes che il frosting sono aromatizzati alle castagne, premetto che in generale questi dolcini non sono troppo dolci, ma sono davvero saporiti!</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJVV3BirJWUxIq3faZAsXr2l-Y0Y10q6vfGM0sERHbRbcpYogK-9U9AASvYOLUpVsMr_or0fYrBX84rf1srd1q5q_dmQtLgRf5WHaaJR0BkIUfHAPdO0PR2QyY_aXaO2s4X6bvp7fXtQ3F/s1600/18-11-11-08-44-36-723_deco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJVV3BirJWUxIq3faZAsXr2l-Y0Y10q6vfGM0sERHbRbcpYogK-9U9AASvYOLUpVsMr_or0fYrBX84rf1srd1q5q_dmQtLgRf5WHaaJR0BkIUfHAPdO0PR2QyY_aXaO2s4X6bvp7fXtQ3F/s640/18-11-11-08-44-36-723_deco.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Iniziamo dalla ricetta della base dei <b>cupcakes</b>.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Ingredienti:</b></div>
<div>
80 gr di burro</div>
<div>
175g di zucchero bianco</div>
<div>
1 uovo a temperatura ambiente</div>
<div>
150 gr di farina</div>
<div>
40g di fecola di patate</div>
<div>
1 e 1/2 cucchiaini di lievito</div>
<div>
1 pizzico di sale</div>
<div>
vaniglia a piacere</div>
<div>
150g latte intero</div>
<div>
100g di marmellata di marroni</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Procedimento:</b></div>
<div>
Montare il burro a temperatura ambiente e lo zucchero finchè non diventano bianchi e spumosi.Aggiungere poi l'uovo e continuare a mischiare finchè non è perfettamente amalgamato.</div>
<div>
A parte setacciare tutti gli ingredienti secchi insieme in una ciotola e versare gli ingredienti liquidi in un'altra ciotola.</div>
<div>
Unire i due composti, secco e liquido, alternandoli all'impasto di burro, zucchero e uova.</div>
<div>
Infine unire la marmellata di marroni e amalgamare molto bene a tutto l'impasto.</div>
<div>
Volendo a questo punto si possono aggiungere anche marron glacè a pezzettini ;) !</div>
<div>
Infornare a forno già caldo, 180° ventilato per circa 15 minuti.</div>
<div>
L'impasto non cresce molto quindi consiglio di riempire i pirottini un po' più del classico 2/3.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
In ultimo <b><span style="color: purple;">un consiglio un piccolo consiglio</span></b> che vale con tutti i cupcakes (e le torte!), una volta sfornati lasciate passare una decina di minuti, togliete i cupcakes dalla teglia e metteteli in una scatola di plastica ancora caldi e chiudetela con il coperchio.</div>
<div>
I cupcakes rimarranno morbidissimi!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Per il Frosting invece vediamo come procedere.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6wHrUln-Os0lPQry8nw8zonJR_dJGhSuDpvsDG646jWGuu5gx2jg6NBEz8QMBCVfVJ2HlbkuuNuTjBsT6cEmO3W_DRIXZvEPIQnfVj6FdDEscG1Cqenrw5TrgsYdccrIu3xs7W5NuRxZp/s1600/18-11-11-08-35-16-781_deco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6wHrUln-Os0lPQry8nw8zonJR_dJGhSuDpvsDG646jWGuu5gx2jg6NBEz8QMBCVfVJ2HlbkuuNuTjBsT6cEmO3W_DRIXZvEPIQnfVj6FdDEscG1Cqenrw5TrgsYdccrIu3xs7W5NuRxZp/s640/18-11-11-08-35-16-781_deco.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Ingredienti:</b></div>
<div>
320g di philadelphia</div>
<div>
120g di burro a temperatura ambiente</div>
<div>
140g di zucchero a velo</div>
<div>
100g di maron glacè fatti a pezzettini piccoli</div>
<div>
1 cucchiaini di aroma di vaniglia</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Procedimento:</b></div>
<div>
Montare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo e la vaniglia per almeno 5 minuti, finchè non diventa chiaro e spumoso e sarà aumentato di volume.</div>
<div>
Aggiungere poi il philadelphia poco alla volta facendolo incorporare bene al burro.</div>
<div>
In ultimo aggiungere i pezzetti di marron glacè e mescolare a mano per evitare di frullare i marroni!</div>
<div>
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXFYYiyKpVwmA3-_3vHEMW90NYgFatFK4gxB_LnMq10ZbmXoHbUXLnVq6-Zg5GCQJcxTjyAvygqcBnvwdnomC6R2Ow4t7_JqNZ2VtNi3iM_uaVm5uGfPQS8jWn2Vf-RXGtnzS-DfOdY-Jz/s1600/18-11-11-08-37-37-067_deco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1029" data-original-width="1600" height="410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXFYYiyKpVwmA3-_3vHEMW90NYgFatFK4gxB_LnMq10ZbmXoHbUXLnVq6-Zg5GCQJcxTjyAvygqcBnvwdnomC6R2Ow4t7_JqNZ2VtNi3iM_uaVm5uGfPQS8jWn2Vf-RXGtnzS-DfOdY-Jz/s640/18-11-11-08-37-37-067_deco.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
A questo punto non vi resta che glassare e decorare i vostri cupcakes!</div>
<div>
Buonissimi :P</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Un abbraccio a tutti,</div>
<div>
Betty</div>
</div>
Bettyhttp://www.blogger.com/profile/07667914554128549904noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4759794978281372021.post-73804175980582681762017-10-21T06:32:00.000-07:002017-10-21T06:32:20.117-07:00Tarte Tatin <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Buongiorno a tutti,<br />
<br />
l'autunno è arrivato tutto di un colpo qui a Como, fino a ieri c'erano 20 gradi e un sole splendido e oggi mi sveglio tra la foschia e il freddo!<br />
Devo dire la verità che l'autunno è la mia stagione preferita, i colori, l'atmosfera (si anche la foschia e il freddo ! ), i sapori...una meraviglia!<br />
Oggi, complice una cassetta di meravigliose mele che più biologiche non si può, arrivate direttamente dal giardino dei miei suoceri ho deciso di preparare uno dei miei dolci preferiti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-nL9FPw499oJnsPreCaLNJHQcr2Fqkrx8hCy81xZrA1yeVzw0FoMRlqXAzseHr490uj47Ee3FGVeAorGELYpKxH82R3UqAVELWOU-hHXYWHLF0xEmvtc4JrakkyjFeK8rvxYQXq2ejPGe/s1600/2017-10-16+16.22.27-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-nL9FPw499oJnsPreCaLNJHQcr2Fqkrx8hCy81xZrA1yeVzw0FoMRlqXAzseHr490uj47Ee3FGVeAorGELYpKxH82R3UqAVELWOU-hHXYWHLF0xEmvtc4JrakkyjFeK8rvxYQXq2ejPGe/s640/2017-10-16+16.22.27-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
La tarte tatine, la sua semplicità non rispecchia neanche un po' il suo gusto sorprendente!<br />
Ovviamente come per ogni piatto semplice, il segreto sta nella qualità degli ingredienti.<br />
La differenza del risultato finale usando le mele "vere" o quelle del supermercato è sostanziale, ovviamente.<br />
<br />
Credo ci sia un dibattito sull'uso della pasta sfoglia o brisèe, io personalmente preferisco la pasta sfoglia. Anche questa se fatta in casa è meglio ovviamente, ma richiede molto tempo...e io opto per quella già pronta!<br />
<br />
Ingredienti:<br />
5 mele tipo granny smith<br />
165 gr di zucchero bianco<br />
60 gr di burro<br />
1 rotolo di pasta sfoglia quadrata<br />
<br />
Per prima cosa pelate le mele e tagliatele in 4 parti e togliete la parte coi semi.<br />
In una padella abbastanza larga perchè possa contenere tutte le mele mettete il burro tagliato a pezzettini in modo che sia disposto su tutto il fondo.<br />
Rovesciate lo zucchero nella padella fino a coprire bene il fondo e disponete le mele.<br />
Accendete il fuoco vivace e lasciate che il caramello inizi a formarsi e che le mele si cuociano, rigirando ogni tanto.<br />
Per la buona riuscita dovete lasciare che le mele cuociano avendo pazienza, ci vorranno tra i 20 e i 30 minuti affinchè il caramello inizi ad imbrunire.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgniEVJluqX4Gl5gahGxymyP-XdBwDlMu6DOb-nNvCK7GGOMFOm2pON1Y_6qKTHrPpkGE166Tc3iSIQtPfP_wPO0pC6U6bHsnMRKVEbPqbNDJmvL2PZhbChWiDDTfYdKWQMS5rt7HGgJWCb/s1600/2017-10-21+11.16.50-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="964" data-original-width="1600" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgniEVJluqX4Gl5gahGxymyP-XdBwDlMu6DOb-nNvCK7GGOMFOm2pON1Y_6qKTHrPpkGE166Tc3iSIQtPfP_wPO0pC6U6bHsnMRKVEbPqbNDJmvL2PZhbChWiDDTfYdKWQMS5rt7HGgJWCb/s640/2017-10-21+11.16.50-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
A questo punto prendete la vostra teglia e imburratela, mettete poi sul fondo le mele caramellate (con il lavor curvo sul fondo).<br />
Lasciate il caramello a prendere ancora un po' di colore sul fuoco e poi rovesciatelo sulle mele.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Lasciate intiepidire qualche minuto mentre srotolate la pasta sfoglia. La mia era molto grande quindi l'ho ripiegata in 2 e ho praticato dei fori con una forchetta per evitare che si gonfiasse troppo.<br />
<br />Posizionate la pasta sulle mele e ripiegate bene i bordi. Non abbiate paura di schiacciare un po' le mele nel bordo, è importante che sia ben incalzato.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7ERFUBRtTLdX5Fxd9_Ei5Yq8odcN0aQd6KcMhJLc-riV11YYR6puB8KUuFy4iruOVH9eFrsj0bDP106lOHlIqpPv8md19Yl0wLEfCc5c2yjjggv50AK5vmN3z9gH-FEx8l3V4g05wR3Rs/s1600/2017-10-21+11.31.44-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1235" data-original-width="1600" height="306" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7ERFUBRtTLdX5Fxd9_Ei5Yq8odcN0aQd6KcMhJLc-riV11YYR6puB8KUuFy4iruOVH9eFrsj0bDP106lOHlIqpPv8md19Yl0wLEfCc5c2yjjggv50AK5vmN3z9gH-FEx8l3V4g05wR3Rs/s400/2017-10-21+11.31.44-1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Infornate a 200° per 30 minuti, se prende troppo colore abbassate a 180° e finite il tempo di cottura.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicdjI3-2R24hzVIgQhb8AO6cScFS9H8c91E4ZyxATSlr1Gif5z75laQl4cUUE0B9aNajRNfK7EvagQ5F5f5coV7R2yHVF2fwqWoHmhlYojNxyUjkUhRz1w1hdVbAoBcf7f-cfVYWfVLjl9/s1600/2017-10-21+11.59.47-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1261" data-original-width="1600" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicdjI3-2R24hzVIgQhb8AO6cScFS9H8c91E4ZyxATSlr1Gif5z75laQl4cUUE0B9aNajRNfK7EvagQ5F5f5coV7R2yHVF2fwqWoHmhlYojNxyUjkUhRz1w1hdVbAoBcf7f-cfVYWfVLjl9/s400/2017-10-21+11.59.47-1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Appena tolta la teglia dal forno sformate il dolce, se no il caramello si incollerà alla teglia e rigirarla sarà molto difficile!<br />
Appoggiate un piatto sulla teglia e rigirate la vostra tortiera, stando attenti a non bruciarvi ne con la teglia ne con il caramello.<br />
La torta dovrebbe staccarsi naturalmente in un attimo, se non si stacca date qualche colpetto in modo che si stacchi :)<br />
<br />
La torta dà il suo meglio mangiata tiepida con della panna montata, mi raccomando provatela!<br />
<br />
Un abbraccio,<br />
Betty<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Bettyhttp://www.blogger.com/profile/07667914554128549904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4759794978281372021.post-45883137049507758992017-09-25T06:52:00.001-07:002017-09-25T06:52:58.474-07:00Mille foglie con crema diplomatica e lamponi<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Buongiorno a tutti!<br />
<br />
Sempre per il mio compleanno, questa volta per festeggiare in famiglia, ho preparato queste mille foglie farcite con crema diplomatica e lamponi, in assoluto uno dei miei dolci preferiti.<br />
Semplicissimi da fare e con una resa da pasticceria!<br />
Per semplicità io ho usato un rotolo di pasta sfoglia confezionata, ma voi potete anche farla fresca.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixF32IQUe6Ehg4u_FB7eU2RC20j22eLY5TrD2MpEOocblflkG1-AiEN1F01ZJGCGS84jdaafPFaK19fxX3wtiMz_v7SAoQStRwCU9GDRLZmSPpSql2q4zDJ11-RWYaxNerKjm5OfmlpNln/s1600/2017-09-17+10.56.37-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1103" data-original-width="1600" height="440" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixF32IQUe6Ehg4u_FB7eU2RC20j22eLY5TrD2MpEOocblflkG1-AiEN1F01ZJGCGS84jdaafPFaK19fxX3wtiMz_v7SAoQStRwCU9GDRLZmSPpSql2q4zDJ11-RWYaxNerKjm5OfmlpNln/s640/2017-09-17+10.56.37-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Ingredienti:<br />
1 rotolo di pasta sfoglia preconfezionata rettangolare<br />
1 tuorlo d'uovo <br />
Crema pasticcera<br />
100 ml panna da montare<br />
una confezione di lamponi freschi<br />
zucchero a velo<br />
<br />
Srotolo la pasta sfoglia rettangolare e lascio riposare per 10 minuti. Intanto preriscaldo il forno a 200°.<br />
Ritaglio dalla sfoglia 12 dischi di pasta sfoglia con un coppapasta di circa 10 cm e trasferisco sulla placca coperta di carta forno. Spennello ogni disco con il tuorlo d'uovo leggermente sbattutto.<br />
Inforno per circa 15 minuti, o fino a quando saranno belli gonfi e dorati.<br />
Una volta pronti li lascio raffreddare bene fuori dal forno.<br />
<br />
Intanto preparo la mia crema pasticcera facile, per questa ricetta ho usato 1/4 della mia ricetta.<br />
Una volta pronta la lascio raffreddare, avendo cura di mettere la pellicola a contatto per non far formare la crosticina.<br />
Per fare la crema diplomatica monto la panna e la incorporo alla crema pasticcera fredda. Ci vuole un po' per amalgamarle al meglio perchè hanno due consistenze molto diverse.<br />
<br />
A questo punto prendo ogni dischetto di pasta sfoglia e lo taglio in due parti, in modo da ottenere 2 dischi e aumentare i piani della mille foglie.<br />
<br />
Per ogni monoporzione uso 2 dischi, che tagliati sono quindi 4 dischi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbhY8N0wRy93b5c4vRvqELFttmbDdbjBmin36WkSjDPPO8EAx6tgGZhpAyJ82zRvmF4LpRU5nWeHNdl0tZAH1-1EXURN8eKrXzDAgfznJBHJgIzoiIIMLalrPSVezpkOlzfm_rGFSfSBDZ/s1600/2017-09-17+10.30.27.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbhY8N0wRy93b5c4vRvqELFttmbDdbjBmin36WkSjDPPO8EAx6tgGZhpAyJ82zRvmF4LpRU5nWeHNdl0tZAH1-1EXURN8eKrXzDAgfznJBHJgIzoiIIMLalrPSVezpkOlzfm_rGFSfSBDZ/s640/2017-09-17+10.30.27.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Per comodità io metto in fila i dischi di ogni monoporzione così da poterli farcire tutti alla stessa maniera, senza chiedermi se la crema basterà o meno.<br />
Così ho tutto sotto controllo e posso fare un secondo giro di crema se ne avanza!<br />
Ricordate di non farcire l'ultimo strato in cima e di avanzare poca crema per la decorazione finale. <br />
<br />
Per prima cosa seleziono i lamponi più belli e li metto da parte per la decorazione, poi procedo a mettere gli altri lamponi leggermente schiacciati su ogni strato.<br />
Monto ogni dischetto sopra all'altro, schiacciando leggermente per assicurarmi che siano ben stabili e la torre non crolli!<br />
<br />
In ultimo spolvero con lo zucchero a velo e un ricciolino di crema che servirà a tenere fermo il lampone decorativo.<br />
<br />
Assolutamente da provare!<br />
<br />
Un bacio,<br />
Betty<br />
<br />
<br /></div>
Bettyhttp://www.blogger.com/profile/07667914554128549904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4759794978281372021.post-37508817564307838302017-09-18T08:08:00.000-07:002017-09-18T08:12:56.467-07:00Cupcakes minima fatica, massima resa!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Buongiorno a tutti!<br />
<br />
Il 16 settembre era il mio
compleanno (29 anni, sigh!) ed ho preparato dei cupcakes da portare in
ufficio per festeggiare con i colleghi.<br />
<br />
Ho preparato 24 cupcakes in 4 varianti:<br />
- 6 cupcakes alle fragole<br />
- 6 cupcakes al tiramisù<br />
- 6 cupcakes al doppio cioccolato<br />
- 6 cupcakes cioccolato e vaniglia<br />
<br />
Per fare tutti questi cupcakes ho usato solamente 2 ricette per i cupcakes e 2 ricette per i frosting.<br />
Insomma minima fatica massima resa !<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRPO8BK-QyP3XqLwyQ2PSw8lsxjN0hcpL1KZaDMY8fVvtrMA1BCr2wNan6p_i40HdlEST7ioWSfz-woemny_N8_PDaNyuVreGKd2LhWhPb_3FOyiufY8w9W4cr9CzFwLvwe92LTtL3C56E/s1600/cupcakes.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1374" data-original-width="1600" height="548" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRPO8BK-QyP3XqLwyQ2PSw8lsxjN0hcpL1KZaDMY8fVvtrMA1BCr2wNan6p_i40HdlEST7ioWSfz-woemny_N8_PDaNyuVreGKd2LhWhPb_3FOyiufY8w9W4cr9CzFwLvwe92LTtL3C56E/s640/cupcakes.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
Ho iniziato prepadando 12 <a href="http://blackbettyslab.blogspot.it/2013/04/ricetta-base-cupcakes-al-cioccolato.html" target="_blank">cupcakes al cioccolato</a> e <a href="https://blackbettyslab.blogspot.it/2014/03/basi-e-ricette-cupcake-alle-fragole.html" target="_blank">12 cupcakes alla vaniglia</a>, seguendo queste ricette ormai super collaudate!<br />
In
6 dei cupcakes alla vaniglia ho tagliato dei piccoli pezzetti di
fragola che ho premuto leggermente all'interno dell'impasto prima di
infornarli.<br />
A questo punto ho 6 cupcakes alle fragole, 6 alla vaniglia e 12 al cioccolato.<br />
<br />
Ho poi preparato i due frosting.<br />
<br />
Frosting
al mascarpone: 250 gr di mascarpone, 100 gr di zucchero a velo e un
cucchiaino di vaniglia. Ho montato il tutto con una frusta e riposto in
frigorifero.<br />
<br />
Frosting al philadelphia: ho iniziato
montando insieme con la frusta 40 gr di burro a temperatura ambiente e
150 gr di zucchero a velo fino ad ottenere un bella crema morbida. Ho
poi aggiunto 320 gr (4 panetti ) di philadelphia tagliato a cubetti e un
cucchiaino di vaniglia continuando a montare con le fruste. In fine ho
aggiunto 100 ml di panna fresca montata e ho mescolato finchè la crema
non è tornata omogenea. Ho messo in frigorifero a riposare.<br />
<br />
Intanto i miei cupcakes sono cotti e raffreddati, le creme sono pronte e sono quindi pronta per decorarli!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDVXNNsYZV-z3HerWIiovsg0tUFDgxqE00rgfKPY7aNr9-ZJlkqsVQZAai-FMHCMhXLOY1xDCU4nO9N2_6kMzXGq2nZhioOuImEkVahZwSxBh0bUJ2a6EM2P9fZeAU3yng3RYtnvdb21rB/s1600/cupcakesblackbettyslab.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1314" data-original-width="1600" height="523" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDVXNNsYZV-z3HerWIiovsg0tUFDgxqE00rgfKPY7aNr9-ZJlkqsVQZAai-FMHCMhXLOY1xDCU4nO9N2_6kMzXGq2nZhioOuImEkVahZwSxBh0bUJ2a6EM2P9fZeAU3yng3RYtnvdb21rB/s640/cupcakesblackbettyslab.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Inizio dai più semplici, riempiendo la sac-a-poche con la punta a stella chiusa grande e procedo con:<br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li> 6 cupcakes alle fragole, decoro con un bel ricciolo di frosting al
philadelphia e decoro con mezza fragola, io tengo anche le foglioline
verdi perchè sono belle da vedere.</li>
</ul>
<ul style="text-align: left;">
<li>6 cupcakes al cioccolato, decoro con un bello swirl alto. Io li ho decorati con piccole stelline colorate di zucchero.</li>
</ul>
<ul style="text-align: left;">
<li>Prendo il frosting al philadelphia avanzato e aggiungo 8 cubetti di
cioccolato fondente fuso. Lascio intiepidire e poi lo aggiungo al
frosting mescolando bene per far diventare la crema omogenea. Riempio
nuovamente la sac-a-poche, sempre con la punta a stella (lavata e
asciugata), e procedo con gli ultimi 6 cupcakes al cioccolato, decorando
con una girella di crema al cioccolato e piccole perle di zucchero.</li>
</ul>
<ul style="text-align: left;">
<li>Infine preparo i cupcakes al tiramisù. Prendo i 6 cupcakes alla
vaniglia e verso un cucchiaino di caffè espresso sulla tortina. Decoro
con la crema al mascarpone che metto in una sac a poche con beccuccio
tondo grande e spolvero con il cacao amaro.</li>
</ul>
<br />
Sono stati un successone, e davvero con la minima fatica!<br />
<br />
Un abbraccio!<br />
Betty<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Bettyhttp://www.blogger.com/profile/07667914554128549904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4759794978281372021.post-22111098556305550442017-09-12T12:06:00.000-07:002017-09-12T12:06:40.991-07:00Cheesecake alle pesche sciroppate<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Buongiorno a tutti!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Questa ricetta è davvero strepitosa, è sparita in pochi istanti e mi è stato chiesto di rifarla più volte!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Fatela e non ve ne pentirete :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Si
tratta di una cheesecake con pesche sciroppate, che donano dolcezza e
soprattutto rendono questa torta perfetta anche quando le pesche -
quelle buone! - sono ormai fuori stagione!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La ricetta della cheesecake l'ho presa dal sito di <a href="https://www.soniaperonaci.it/ricetta/dolci/cheesecake-alle-pesche/" target="_blank">Sonia Peronaci</a>, sempre una garanzia, con qualche modifica per adattarla ai miei gusti ;)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Dp5HnMH8Wi1lT45Stz_eNehcf_M7fpVc3GbHkfIBYAniCprjv9ZoSNgod_J7Ajk0d5xdOoUzYLcddBntbmQ4xHIehzY4F66jetYaDtuYHnPPYdOi74spbAZ-E_1AcEIfvxCrzw5hPYVm/s1600/2017-07-02+12.05.02-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Dp5HnMH8Wi1lT45Stz_eNehcf_M7fpVc3GbHkfIBYAniCprjv9ZoSNgod_J7Ajk0d5xdOoUzYLcddBntbmQ4xHIehzY4F66jetYaDtuYHnPPYdOi74spbAZ-E_1AcEIfvxCrzw5hPYVm/s640/2017-07-02+12.05.02-1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Preparate
la tortiera imburrandola totalmente, servirà da collante. Tagliate poi a
misura un disco di carta da forno per il fondo e rivestite le pareti
della tortiera con dei rettangoli di carta da forno.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ingredienti</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Per la base: </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
180 gr biscotti digestive </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 gr burro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Per la torta:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500 gr di mascarpone</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
500 gr di ricotta (io vaccina)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 gr di panna </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
150 gr di zucchero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
12 gr di colla di pesce</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucchiaino di aroma di vaniglia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
8 mezze pesche sciroppate</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
3 cucchiai di scirppo delle pesche </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Per prima cosa tagliate a cubetti 3 pesche sciroppate e mettetele da parte in una ciotolata con 3 cucchiai di sciroppo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Poi preparate la base della cheesecake tritando molto finemente i biscotti e facendo sciogliere il burro.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Unite
il trito di biscotti e il burro fuso e mescolate bene, poi versate il
tutto nella tortiera e premete bene con un cucchiaio per compattarlo.
Poi mettete in frigo.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Mettete
la colla di pesce nell'acqua fretta per alcuni minuti e intanto mettete
la panna sul fuoco. Quando la panna sfiora il bollore strizzate bene la
colla di pesce ammorbida, mettetela nella panna calda e mescolate bene
per farla sciogliere e incorporare bene. Lasciate intiepidire la panna
intanto procedete con la crema al formaggio. </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Mettete in una ciotola capiente il mascarpone, la ricotta, lo zucchero e la vaniglia e lavorate bene con le fruste.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Aggiungete
la panna a filo continuando a montare con le fruste, ed in ultimo
aggiungete le pesche tagliate a cubetti con lo sciroppo (meglio
mescolare a mano così non si disfano e rimangono a pezzetti).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Versare
la crema ottenuta sulla base precedentemente preparata, battere sul
tavolo per eliminare le bolle d'aria e porre in frigo per almeno un paio
di ore (meglio tutta la notte).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidkgiHqNc-Uxr-4n0vmgO33kiTJzBr1HGKDUdI0focC4NI4kHKTQJ7N2M05J53pG5ah16WU-TwZLpeDZWxAzblfDguNdL8zP1nLpPxxQwQdGdZlKRzp5MAgjompCzgVDitVcRrEukB74mF/s1600/cheesecake+alle+pesche.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1573" data-original-width="1600" height="627" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidkgiHqNc-Uxr-4n0vmgO33kiTJzBr1HGKDUdI0focC4NI4kHKTQJ7N2M05J53pG5ah16WU-TwZLpeDZWxAzblfDguNdL8zP1nLpPxxQwQdGdZlKRzp5MAgjompCzgVDitVcRrEukB74mF/s640/cheesecake+alle+pesche.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Per la decorazione infine tagliamo le 5 pesche rimanenti a fettine molto sottili, in modo che siano più facilmente piegabili.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Iniziando
dal bordo esterno mettiamo le pesche in circolo fino a ricoprire
l'intera torta, sovrapponendole leggermente. Quando arrivate al centro
arrotolate l'ultima fettina di pesca da mettere al centro.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La decorazione è meglio farla quando la torta è stata in frigo almeno un'oretta ed ha iniziato a rassodarsi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Spero che questa ricetta vi piaccia!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Un abbraccio,</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Betty </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
</div>
Bettyhttp://www.blogger.com/profile/07667914554128549904noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4759794978281372021.post-76054049700081037892017-09-04T09:50:00.001-07:002017-09-04T09:50:51.225-07:00Japanese Cheesecake con crema al mascarpone e albicocche<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Buongiorno a tutti,</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
oggi vi posto la ricetta di questa ottima Japanese Cheesecake con crema al mascarpone e albicocche!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Per chi non conosce la japanese cheesecake, è una torta molto soffice con una consistenza davvero molto particolare simile ad un soufflè.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Io l'ho arricchita con una crema al mascarpone e semplici albicocche fresche. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La ricetta della cheesecake l'ho copiata da <a href="http://www.maccaronireflex.ifood.it/2016/05/japanese-cotton-cheesecake.html" target="_blank">maccheroni reflex</a>; dopo mille ricerche l'ho trovata la migliore via di mezzo tra semplicità e ottima riuscita!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilyOE8MdAm5-co3mNZABd88Ocp2B5LWrJSMbTPDZKRFdw9n3RiNH5VQEnWfJqZ1D9l7z4G4wshMyRNp_Dn1iT-M2V_JZf-LcDOuY4jmCpX9oCJ665z_r6h8jLTvGnn1ykNPQBBsvO-ubEz/s1600/2017-08-17+14.55.51-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilyOE8MdAm5-co3mNZABd88Ocp2B5LWrJSMbTPDZKRFdw9n3RiNH5VQEnWfJqZ1D9l7z4G4wshMyRNp_Dn1iT-M2V_JZf-LcDOuY4jmCpX9oCJ665z_r6h8jLTvGnn1ykNPQBBsvO-ubEz/s640/2017-08-17+14.55.51-1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredienti per la cheesecake</b> (stampo da 18 cm):</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
200 gr formaggio spalmabile (va bene anche la ricotta)<br />200 ml latte<br />4 uova<br />50 gr farina<br />1 bustina di vanillina<br />80 gr zucchero bianco<br /><br />
Preparazione:<br />
Come prima cosa separate i tuorli e gli albumi delle uova.<br />
Montate poi gli albumi con lo zucchero fino ad ottenere una bella meringa liscia e gonfia e mettetela da parte.<br />
In un'altra ciotola montate con le fruste il formaggio spalmabile con i tuorli, il latte, la farina setacciata e la vanillina. Passate la crema ottenuta in un setaccio per ottenere un impasto perfetto (mi è capitato di omettere questo passaggio senza gravi problemi, però assicuratevi che sia liscia e senza grumi).<br />
Unite gli albumi montati al secondo impasto, incorporando dall'alto verso il basso fino ad ottenere un impasto omogeneo.<br />
<br />
Preparate la tortiera imburrandola bene (servirà da collante) ed incollate sul fondo un disco di carta da forno tagliato a misura. Tagliate poi dei rettangoli di carta forno da incollare sui bordi in modo che siano più alti della tortiera.<br />
<br />
Avvolgete il fondo della tortiera in un doppio strato di alluminio, poi posizionatela in una tortiera più grande in cui verserete 2 dita di acqua bollente.<br />
L'umidità della cottura a bagnomaria manterrà la torta idratata. <br />
<br />
Poi infornate a 160° in forno statico per 10 minuti. Passati i 10 minuti abbassate a 150° e cuocete per 50 minuti.<br />
Una volta ultimato il tempo di cottura lasciate la torta per 15 minuti nel forno spento con lo sportello leggeremente aperto.<br />
<br />
Aspettate che la cheesecake sia fredda, poi sformatela e mettetela in frigo per almeno un paio d'ore.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhTq62Kz14n4OqZIwclKVOeHmUZu5J0PyDd8dalwBB1HIvGK7wlHgpvatTZ29jiVMhjrTODpJ1U9DEGv7s-E812Nom8HHzrtDzLgEpme0BlGt4o8MWQsz_g6DDasKaB7r4-v52BHT6ztVw/s1600/2017-08-17+14.56.18-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhTq62Kz14n4OqZIwclKVOeHmUZu5J0PyDd8dalwBB1HIvGK7wlHgpvatTZ29jiVMhjrTODpJ1U9DEGv7s-E812Nom8HHzrtDzLgEpme0BlGt4o8MWQsz_g6DDasKaB7r4-v52BHT6ztVw/s640/2017-08-17+14.56.18-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Crema al mascarpone </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ingredienti:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250 gr mascarpone</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
125 gr di zucchero a velo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucchiaino di aroma di vaniglia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Montare con la frusta tutti gli ingredienti insieme, mettere nel frigo a riposare e rassodare.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Per le albicocche:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tagliate le albiccocche a piccole fettine sottili, scegliete albicocche mature e dolci, e mettetele in una ciotola con un cucchiaio di zucchero. Coprite con la pellicola e lasciate a macerare nel frigo per un paio d'ore.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Infine montate la torta spalmando una generosa quantità di crema al mascarpone sopra la torta e versate le albicocche macerate al centro.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Spero che questa ricetta vi piaccia!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Un abbraccio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Betty</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br /></div>
Bettyhttp://www.blogger.com/profile/07667914554128549904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4759794978281372021.post-90188902712968754352017-08-29T06:34:00.000-07:002017-08-30T06:18:02.856-07:00Torta al cioccolato con crema al cocco<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ecco la ricetta per una torta al cioccolato morbida e intensa con una golosa crema al cocco. Questi due ingredienti insieme sono davvero strepitosi, tra i miei abbinamenti preferiti!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Il piccolo accorgimento di tostare la farina di cocco, non solo esalta il sapore ma rende la torta ancora più bella.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcGpc84NsGCUNY0ZgODRuiaYeVJYFqR7df4OXAjeI0JQ-CB1FU0OP2RHJ2fMceIITK85LTVf6oL4q3XE0jQzSSQTlMiEHayWrQaZjZz-1aHUCWzMDypj85UPy637A2f12WYWCFEDUjKUXX/s1600/torta+cioccolato+-+cocco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1107" data-original-width="1600" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcGpc84NsGCUNY0ZgODRuiaYeVJYFqR7df4OXAjeI0JQ-CB1FU0OP2RHJ2fMceIITK85LTVf6oL4q3XE0jQzSSQTlMiEHayWrQaZjZz-1aHUCWzMDypj85UPy637A2f12WYWCFEDUjKUXX/s640/torta+cioccolato+-+cocco.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Qui sotto trovate la ricetta per la torta e per la crema, anche se sembra un procedimento un po' lungo in relatà è davvero molto semplice :) <br />
<br />
<b>Per la Torta al Cioccolato:</b><br />
<br />
Ingredienti:<br />
120 gr di farina<br />
40 gr di cacao<br />
170 gr di zucchero<br />
1 cucchiaino di bicarbonato<br />
1 cucchiaino di lievito<br />
1 cucchiaino di caffè solubile (facoltativo)<br />
1 uovo<br />
80 ml di acqua tiepida<br />
80 ml di panna liquida<br />
2 cucchiai di olio<br />
1 cucchiaino estratto di vaniglia/vanillina<br />
<br />
Unire gli ingredienti secchi in una ciotola e mescolare bene, aggiungere poi gli ingredienti liquidi e mescolare finchè non esce un composto omogeneo e liscio.<br />
Questa dose basta per 2 piccole tortiere da 18 cm (si ottengono 2 dischi da farcire e sovrapporre), per una tortiera da 20 cm raddoppiare da dose.<br />
<br />
Forno statico 160° per 35/40 minuti (se usate una tortiera più grande oppure una tortiera unica cuocete 50 minuti e fate la prova stecchino).<br />
<br />
<b>Per la crema al cocco:</b><br />
<br />
Ingredienti:<br />
350 gr di formaggio spalmabile<br />
40 gr di burro morbido e lavorato fino a diventare una crema<br />
70 gr di latte condensato<br />
170 gr di zucchero a velo<br />
100 gr di pannada montare<br />
1 cucchiaino di estratto di vaniglia<br />
<br />
Mettere nella planetaria il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo e il latte condensato e far partire le fruste. Una volta mescolato incorporare il burro morbido e poi la panna liquida in modo che si monti nella ciotola con la restante crema.<br />
Lasciare in frigo a rassodare<br />
<br />
Tostare nel forno 150 gr di farina di cocco, finchè non avrà raggiunto un bel colorito dorato anche se non uniforme.<br />
Lasciar raffredare e mescolare bene.<br />
<br />
Una volta raffreddata la torta possiamo montarla!<br />
Mettete il primo disco di torta su di un piatto, farcite con abbondante crema e spolverate con la farina di cocco.<br />
Appoggiate il secondo strato della torta e procedete con la prima copertura di crema in modo da bloccare le briciole e dare una forma regolare alla torta.<br />
Mettere in frigo a riposare almeno mezz'oretta.<br />
Procedere con la copertura finale con la crema avanzata, fate uno strato spesso e omogeneo.<br />
Una volta finito ricoprite tutta la torta con il cocco tostato, attaccandolo bene anche sui lati.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHPDKNVu89z7TzEeOslr6hjeSSZRY0gFE-pwRw6SQTgTikfBUWAZt-TSmbXHp2jpQQxqRdWNQyqdCqtb01Vq9waDQZ3_u8ptnwXoA12R4SRP1xDGxyBVvfZu640RfMZyLGq4EVUXWMDW5y/s1600/WhatsApp+Image+2017-08-26+at+16.41.25.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHPDKNVu89z7TzEeOslr6hjeSSZRY0gFE-pwRw6SQTgTikfBUWAZt-TSmbXHp2jpQQxqRdWNQyqdCqtb01Vq9waDQZ3_u8ptnwXoA12R4SRP1xDGxyBVvfZu640RfMZyLGq4EVUXWMDW5y/s640/WhatsApp+Image+2017-08-26+at+16.41.25.jpeg" width="640" /></a></div>
<br />
La torta è ancora meglio dopo una notte in frigo.<br />
<br />
<br />
Un bacio<br />
Betty <3<br />
<br />
<br /></div>
Bettyhttp://www.blogger.com/profile/07667914554128549904noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4759794978281372021.post-36070256347803384532016-05-11T00:25:00.000-07:002016-05-11T00:26:44.126-07:00Cupcakes fragole e cioccolato<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Buongiorno buongiorno!<br />
Anche se la primavera sembra essersi arrestata con questo freddo e pioggia infinita, noi ci sentiamo primaverili lo stesso!<br />
Ecco dei meravigliosi cupcakes cioccolato e fragole :P davvero buoni e freschi!<br />
Per un risultato migliore naturalmente consiglio di prendere fragole italiane,magari dal fruttivendolo invece che al supermercato. Di quelle che senti il profumo sin da lontano e che hanno un gusto dolce e intenso!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQEreK4XWX1_MZ36v_GF5AoaLV-vURC8mkGkoQOInE3g_SoUTKSGVdiCBGNOa6DBkV1110xYnzRjCrlNhPC1QNlRkJxxrZUHwBqiiIUCi3rzFa912dBJ6S8P3TUhWrAXXnRi-Rh4meE-pD/s1600/16-05-06-12-21-40-544_deco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQEreK4XWX1_MZ36v_GF5AoaLV-vURC8mkGkoQOInE3g_SoUTKSGVdiCBGNOa6DBkV1110xYnzRjCrlNhPC1QNlRkJxxrZUHwBqiiIUCi3rzFa912dBJ6S8P3TUhWrAXXnRi-Rh4meE-pD/s400/16-05-06-12-21-40-544_deco.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="color: red;">CUPCAKES:</span><br />
Per la base ho usato la mia solita ricetta per i <a href="http://blackbettyslab.blogspot.it/2013/04/ricetta-base-cupcakes-al-cioccolato.html" target="_blank">cupcakes al cioccolato</a>, in alternativa anche questi <a href="http://blackbettyslab.blogspot.it/2014/03/basi-e-ricette-cupcake-alle-fragole.html" target="_blank">cupcakes alla vaniglia e pezzetti di fragole</a> sono un'ottima scelta ;)<br />
<br />
<span style="color: red;">CREMA:</span><br />
La crema è una base al phildalphia, per 12 cupcakes io ho usato:<br />
<br />
80 gr burro<br />
100 gr zucchero a velo<br />
1 cucchiaino di estratto vaniglia<br />
160 gr philadelphia<br />
80 gr di panna montata (io uso la Hoplà perchè si monta facilmente e regge che è un piacere!)<br />
20 Fragole (6 fragole belle e di dimensioni simili per decorare e altre 14 per la crema )<br />
<br />
Ho montato con le fruste elettriche il burro a temperatura ambiente, lo zucchero a velo e la vaniglia per circa 4/5 minuti finchè non è diventato soffice e chiaro.<br />
A questo punto assaggio sempre per decidere se la dolcezza va bene, aggiungendo poi le fragole io non l'ho fatta molto dolce, ma va a gusti! <br />
Poi ho aggiunto il philadelphia freddo a pezzettini continuando con le fruste elettriche finchè non è diventata una bella crema omogenera.<br />
<br />
A parte ho montato la panna ben ferma e l'ho aggiunta alla crema mescolando dal basso verso l'alto (fate lentamente, anche se ci vorrà un attimino in più per via delle consistenze diverse da amalgamare).<br />
<br />
A questo punto ho preso le 14 fragole (va a gusti anche questo
naturalmente) e le ho tagliate a pezzettini piccoli piccoli, diciamo
circa 3/4 mm.<br />
Le ho lasciate scolare una mezz'oretta per eliminare
il succo, per evitare che la crema diventi troppo molle, poi
le ho aggiunte alla crema e ho mescolato bene perchè fossero ben
distribuite.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy9wdBgLrPDcMziP4JeH_lWd4MMvsb4PueXwsiIM-lv55mDEhf96HpilqafEeQIDFHxroSGon0YHaVxBr9KnkFzy1BuFN-1c_hY9l8eciYIC4eQ_ERRom5L5Oi0HPuPwf3ujyRZ2X1zRcG/s1600/16-05-06-12-24-41-989_deco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy9wdBgLrPDcMziP4JeH_lWd4MMvsb4PueXwsiIM-lv55mDEhf96HpilqafEeQIDFHxroSGon0YHaVxBr9KnkFzy1BuFN-1c_hY9l8eciYIC4eQ_ERRom5L5Oi0HPuPwf3ujyRZ2X1zRcG/s400/16-05-06-12-24-41-989_deco.jpg" width="400" /> </a></div>
<span style="color: red;"> </span><br />
<br />
<span style="color: red;">DECORAZIONE:</span><br />
Per la decorazione ho tagliato a metà le 6 fragole più belle e di dimensioni simili,
lasciando le foglioline verdi, e con un coltello ben affilato ho
tagliato diagonalmente tante striscioline lasciandole però unite in
cima. <br />
Con la sac a poche e un beccuccio rotondo da circa 1,5 cm ho fatto una pallina di crema su ogni cupcake. Ho decorato con del cioccolato fuso, facendo con un cucchiaio delle piccole striscioline e ho aggiunto degli sprinkles.<br />
Infine ho appoggiato una delle fragole decorative aprendo leggermente le striscioline.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-p_iC3E8rlroueWjSaNApYwfN8KIsTvab-j9xukfmY2jaRAsr_h73eOhMz-AhssT_PhYCUh87Xag1NgY37skWYtIBHlj40VdqTDKU2iqAGa-9xM5HE8FhkwjjPF9e41-4giuqFwBHXKIT/s1600/16-05-06-14-50-42-759_deco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-p_iC3E8rlroueWjSaNApYwfN8KIsTvab-j9xukfmY2jaRAsr_h73eOhMz-AhssT_PhYCUh87Xag1NgY37skWYtIBHlj40VdqTDKU2iqAGa-9xM5HE8FhkwjjPF9e41-4giuqFwBHXKIT/s400/16-05-06-14-50-42-759_deco.jpg" width="385" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
spero vi piacciano, come sono piaciuti a noi! :D</div>
<div style="text-align: center;">
un abbraccio</div>
<div style="text-align: center;">
Betty</div>
<br /></div>
Bettyhttp://www.blogger.com/profile/07667914554128549904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4759794978281372021.post-12165153721009437932016-02-29T01:13:00.000-08:002016-02-29T01:57:05.315-08:00Torta cioccolato e caramello<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVbJTRspw2sAC799lz2iKgnXY9EC7UVD1ThOWwKcMtLXAfVNDx4ZCs6WdYcVM0qwY4ENM5y9Xut4CvzCqjCV12mZRUUaFnIFqW1iRCdvfjwNSb9cvbiaZLcNiXpOVjw1Ua5gkNcTYDY99m/s1600/2016-02-26+13.29.10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVbJTRspw2sAC799lz2iKgnXY9EC7UVD1ThOWwKcMtLXAfVNDx4ZCs6WdYcVM0qwY4ENM5y9Xut4CvzCqjCV12mZRUUaFnIFqW1iRCdvfjwNSb9cvbiaZLcNiXpOVjw1Ua5gkNcTYDY99m/s400/2016-02-26+13.29.10.jpg" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Questa golosissima torta al cioccolato e caramello è un po' lunga da preparare , per quanto la torta in sè sia semplicissima, la crema e la decorazione richiedono qualche passaggio in più. Ma vi assicuro che ne vale assolutamente la pena, non ve ne pentirete!<br />
<br />
Per la <b>TORTA AL CIOCCOLATO</b> ho usato la ricetta dei miei <a href="http://blackbettyslab.blogspot.it/2013/04/ricetta-base-cupcakes-al-cioccolato.html" target="_blank">cupcakes al cacao</a>. Con gli ingredienti segnati in ricetta ho preparato una torta nella tortiera da 15 cm ed è uscita alta 7 cm, naturalmente i tempi di cottura sono più lunghi, nel mio forno ci ha messo circa 40 minuti :)<br />
<br />
Per quanto riguarda la crema al caramello invece ho iniziato preparando il caramello mou come segue:<br />
<br />
<b>SALSA AL CARAMELLO</b><br />
<br />
Ingredienti<br />
- 220 gr zucchero<br />
- 60 ml acqua<br />
- 80 ml di panna<br />
- un cucchiaino di vaniglia<br />
- 65 gr di burro <br />
<br />
Procedimento:<br />
Mettere in un pentolino zucchero e acqua e mescolare bene; Spostare su fuoco medio finchè lo zucchero non sarà sciolto, a questo punto abbassare il fuoco, smettere di girare e lasciar sobbollire finchè lo zucchero non caramella raggiungendo un bel colore morrone (attenti a non bruciarlo).<br />
A questo punto togliere il caramello dal fuoco, scaldare la panna con la vaniglia e versarlo dentro al caramello (che nel frattempo si sarà raffreddato appena).<br />
Bisogna prestare molta attenzione in questo passaggio perchè il caramello tende a fare molte bolle e risalire quindi consiglio di usare una pentola un po' più capiente e stare attenti alle ustioni!<br />
Aggiungere il burro e rimettere la pentola sul fuoco e continuare a girare finchè non sarà sciolto e la salsa al caramello non risulterà bella densa.<br />
Tolgo dal fuoco e lascio raffreddare.<br />
<br />
Fare il caramello è una scienza, non demoralizzatevi se non verrà al primo colpo :P le prime volte a me non è uscita...la panna rimaneva separata dal caramello in piccole palline! Era buona ma non aveva una bella consistenza omogenea, per questo ho riadattato un po' la ricetta con alcuni accorgimenti rispetto alla ricetta che ho preso dal sito "passion4baking".<br />
<br />
<b>CREMA AL CARAMELLO</b><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTOtPBZ9kyu5OK8a8B2afcAdzValjgsDn_7J4BEvShW7B-xMtEItLtb8VnZAf4hs_KDfENjeQL_RfgNZ3U2RUh0SkVB2GutkQS-IC04q5Ogn5_QgTghRheNrhPv-EcHdtikVRfL_b0WabL/s1600/2016-02-26+11.49.31.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTOtPBZ9kyu5OK8a8B2afcAdzValjgsDn_7J4BEvShW7B-xMtEItLtb8VnZAf4hs_KDfENjeQL_RfgNZ3U2RUh0SkVB2GutkQS-IC04q5Ogn5_QgTghRheNrhPv-EcHdtikVRfL_b0WabL/s320/2016-02-26+11.49.31.jpg" width="320" /></a><br />
Ingredienti:<br />
320 gr di philadelphia in panetti (4)<br />
120 gr di burro<br />
160 gr di zucchero a velo<br />
2 cucchiaini di vaniglia <br />
1 dose di salsa al caramello<br />
<br />
Procedimento:<br />
Montare burro a temperatura ambiente, zucchero a velo e vaniglia per almeno 5 minuti finchè non è morbido, chiaro e spumoso.<br />
Aggiungere poco alla volta il philadelphia freddo di frigo finchè non è ben incorporato.<br />
Infine aggiungere 2/3 della salsa al caramello (1/3 rimanente servirà dopo :) e mescolare bene finchè la crema non risulta omogenea.<br />
Mettere in frigo a rassodare.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Infine montiamo la torta! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Quando la base sarà ben fredda, tagliare in 2 parti e spalmare su entrambi i lati interni della torta il terzo di salsa al caramello avanzato e lasciare assorbire per qualche minuto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Farcire poi con una buona dose di crema al caramello e richiudere i 2 strati della torta. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Coprire con uno strato sottile di crema tutta la torta (stando attenti a non mischiare le briciole della torta con la crema rimanente), porre in frigo per un'ora a rassodare.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Infine ricoprire con uno strato generoso di crema al caramello, lisciando bene per la rifinitura finale.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Per la <b>DECORAZIONE</b> ho usato cristalli di zucchero caramellato, sono molto semplici da fare e sono di grande effetto!<br />
Basterà sciogliere lo zucchero semolato bianco in un pentolino a fuoco medio/basso (senza mai girare con le posate, solo muovendo il pentolino) finchè lo zucchero non sarà sciolto e ben colorato.<br />
A questo punto si versa il caramello su un foglio di carta da forno e si lascia raffreddare per una mezz'oretta prima di spezzettarlo in vari pezzetti :)<br />
<br />
Nota tecnica, i cristalli di caramello si sciolgono in frigo e anche a contatto con la torta per via dell'umidità, per tanto consiglio di metterli all'ultimo momento per un risultato perfetto ;)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfhq1hTJil_iUHfEKyzoJU7mopskqdW2713YeCg4r96eeaVB6RtxhK7uXT2M2Q4ssw5jQ1FLv7AIVpSje372tRO8V939PbTh8UGEHAhuLpfbwdG6yWRuu3lE-Pk8aJO9X5KXz8cS0p6bPl/s1600/2016-02-26+13.21.55.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfhq1hTJil_iUHfEKyzoJU7mopskqdW2713YeCg4r96eeaVB6RtxhK7uXT2M2Q4ssw5jQ1FLv7AIVpSje372tRO8V939PbTh8UGEHAhuLpfbwdG6yWRuu3lE-Pk8aJO9X5KXz8cS0p6bPl/s320/2016-02-26+13.21.55.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br /></div>
Bettyhttp://www.blogger.com/profile/07667914554128549904noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4759794978281372021.post-17316995082715568132014-06-30T22:51:00.003-07:002014-06-30T22:51:40.851-07:00Ricette e Basi : Doppio frosting al lamponi<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Buongiorno a tutti!<br />
eccomi di ritorno dopo una lunga assenza, non ho nessuna giustificazione se non che la vita accade :P<br />
Comunque eccomi qui, nonostante il caldo, a preparare cupcakes!<br />
Visto che siamo in estate e finalmente è la stagione dei lamponi oggi vi mostro la ricetta per un frosting davvero buonissimo. Anzi, vi mostro 2 ricette!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge3dJT58IXuP1pssspucfMuFmpUZMqVzf_DfsdGCaTmMBypuJqTA8kzO1XttI8LLllRiNrqs6yNcRTinZgY-APDHoICY5FdFFqJPxfrD48eyynmy8u9YsAyrJBntSUOA_XranoA12eGzJa/s1600/10403051_10204322011914544_2990296503913049471_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge3dJT58IXuP1pssspucfMuFmpUZMqVzf_DfsdGCaTmMBypuJqTA8kzO1XttI8LLllRiNrqs6yNcRTinZgY-APDHoICY5FdFFqJPxfrD48eyynmy8u9YsAyrJBntSUOA_XranoA12eGzJa/s1600/10403051_10204322011914544_2990296503913049471_n.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
Per prima cosa preparate i cupcakes; I migliori abbinamenti con questa creama, secondo me, sono quelli al cioccolato o quelli al limone (ancora più estivi!)<br />
<br />
E ora prepariamo il frosting al lampone.<br />
Esistono 2 versioni di questa crema, diciamo una di stagione e una col trucchetto ;)<br />
Per entrambe le versioni iniziamo preparando metà dose della <a href="http://blackbettyslab.blogspot.it/2013/02/ricetta-crema-crema-alla-vaniglia.html" target="_blank">crema al philadelphia</a> e mettiamo da parte. Montiamo poi 100 ml di panna (fresca o vegetale) e con l'aiuto di una spatola incorporiamo alla crema di philadelphia mescolando dall'alto verso il basso. <br />
Mettiamo in frigo la crema ottenuta mentre passiamo ai lamponi!<br />
<br />
Versione con frutta fresca: <br />
- Se avete i lamponi freschi prendetene circa 20 e lavateli bene, dopo di che con l'aiuto di un cucchiaino schiacciateli attraverso un colino in modo da ottenere una purea di frutta senza i semini. Schiacciate 4-5 lamponi per volta e quando vi sembra siano rimasti solo i semini buttateli via e passate agli altri lamponi.<br />
Incorporate poi la purea alla crema sempre mescolando dall'alto verso il basso fino ad amalgamarlo completamente, ecco la vostra crema pronta!<br />
Se volete un gusto più intenso naturalmente potete mettere più lamponi :P <br />
<br />
Versione con (trucchetto) gelatina di lamponi:<br />
- In una tazzina scaldate (al microonde) 5 cucchiai di panna fino a farla bollire, aggiungete alla panna bollente 4 cucchiai di gelatina di lamponi in polvere e mescolate fino a farla sciogliere perfettamente (se serve passate ancora nel microonde). Lasciate raffreddare completamente la panna al lampone e montate con le fruste elettriche. Incorporate la panna al lampone alla crema di philadelphia sempre mescolando dal basso verso l'alto fino ad ottenre una crema omogenea, ed ecco la vostra crema pronta!<br />
<br />
DECORAZIONE : <br />
Per quanto riguarda la decorazione, secondo me davvero carina, ho ricreato un lampone !<br />
Usando una sac a poche con bocchetta tonda (oppure tagliate solo la punta di una sac a poche usa e getta di circa 1,5 cm) fate tante piccole palline di crema alla base, e poi fate un secondo giro più piccolo sopra.<br />
Con la pasta di zucchero verde modellate le foglioline; Potete usare uno stampino a stella oppure tagliare a mano la forma.<br />
Appoggiatela poi sul lampone premendo leggermente sul centro; Infine aggiungete il picciolo sempre in pasta di zucchero.<br />
<br />
Inutile dire che la versione ai lamponi freschi è più buona (per i miei
gusti almeno :P) però i lamponi freschi non sono sempre disponibili e a
buon prezzo, quindi segnatevi entrambe le ricette perchè non si sa mai!<br />
<br />
Ricordate di tenere i cupcakes in frigo in modo che la crema rimanga fresca e ben soda!<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Un abbraccio </div>
<div style="text-align: center;">
Betty</div>
<br /></div>
Bettyhttp://www.blogger.com/profile/07667914554128549904noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4759794978281372021.post-72876762354721646752014-03-24T00:46:00.002-07:002014-03-24T00:46:59.551-07:00Basi e Ricette - Cupcake alle fragole <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Buongiorno a tutti!<br />
Eccomi qui con una ricettina buonissima e di stagione :) vediamo come fare i cupcakes alle fragole!<br />
La scorsa settimana infatti avevo proprio voglia di provare una nuova ricetta con le fragole e cosa può essere meglio dei cupcakes?<br />
Quindi partendo dai cupcakes alla vaniglia di <a href="http://www.pandispagna.net/blog/2011/09/11/boston-cream-pie-cupcake/" target="_blank">Pandispagna</a> ho creato questi ottimi dolcetti, sofficissimi e buonissimi da mangiare anche senza frosting!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvJw_3btMWoErxefwbzEAPgoYmrAuQ_fGdqAaWnO-HKHS2LI23ozvtHX98X29E1HcGD2M0ss3CimZGXKvJXsLKh5sf69P2qMPCpRVajJp8ro216WUzKE_xS7CRxi16ReaEOnI1slcml790/s1600/IMG_20140321_123212.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvJw_3btMWoErxefwbzEAPgoYmrAuQ_fGdqAaWnO-HKHS2LI23ozvtHX98X29E1HcGD2M0ss3CimZGXKvJXsLKh5sf69P2qMPCpRVajJp8ro216WUzKE_xS7CRxi16ReaEOnI1slcml790/s1600/IMG_20140321_123212.jpg" height="400" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Eccoli qui prima e dopo il forno :D</td></tr>
</tbody></table>
Io ho deciso di decorare (quelli rimasti dopo aver "assaggiato" quelli senza niente) metà con la<a href="http://blackbettyslab.blogspot.it/2013/03/ricetta-crema-crema-al-mascarpone.html" target="_blank"> crema al mascarpone</a> e metà con la <a href="http://blackbettyslab.blogspot.it/2013/02/ricetta-crema-ganache-fondente.html" target="_blank">ganache al cioccolato fondente.</a><br />
Devo dire che quelli con la crema al mascarpone erano davvero buonissimi, con le fragole si sposa benissimo!<br />
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<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6xVBZzulIOjDrwVwIvFo5MPResxtIkvtKw8f3gzNJIsB4AUF1eBRU8MsU2unAcq8L_LOKGvWq2zttXbaZ0-61Wx-RtXMXXqeuZkdlle6vSoBXs4shCounBsVhzIDU7ur4PwplHPbf2ZfS/s1600/2014-03-21-16-36-45_deco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6xVBZzulIOjDrwVwIvFo5MPResxtIkvtKw8f3gzNJIsB4AUF1eBRU8MsU2unAcq8L_LOKGvWq2zttXbaZ0-61Wx-RtXMXXqeuZkdlle6vSoBXs4shCounBsVhzIDU7ur4PwplHPbf2ZfS/s1600/2014-03-21-16-36-45_deco.jpg" height="365" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvqQrTmEi4TOpaavHXx6o2j1ZIOuZdlYVVK50EYDknhab8e1MNquUC66gqzjL1z_Q5DWbADdWQuTIFkt8qTz5eW6IuJoWHhZF1CZujMViTA9Gpi_m8gKX5A_aOZ777Bk6OIa3_-QadVt_J/s1600/2014-03-22-10-20-49_deco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvqQrTmEi4TOpaavHXx6o2j1ZIOuZdlYVVK50EYDknhab8e1MNquUC66gqzjL1z_Q5DWbADdWQuTIFkt8qTz5eW6IuJoWHhZF1CZujMViTA9Gpi_m8gKX5A_aOZ777Bk6OIa3_-QadVt_J/s1600/2014-03-22-10-20-49_deco.jpg" height="380" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
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<br /></div>
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</div>
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Ma ecco qui la tanto attesa ricetta :D</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk87r2dkzJzk8i-qEJ-GeJ4gcx4DTfIobRI9qg_mB0FvdehdumpZkmhvHB3AfhK6yLLyyFsQDSs5VDYUTx9VJDZ4HrtutOqwP-NKFgE9uxsY6lB_Np8vsU9GBjkZFNz5ueo44Tg07eVVZw/s1600/cupcakes+con+le+fragole.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk87r2dkzJzk8i-qEJ-GeJ4gcx4DTfIobRI9qg_mB0FvdehdumpZkmhvHB3AfhK6yLLyyFsQDSs5VDYUTx9VJDZ4HrtutOqwP-NKFgE9uxsY6lB_Np8vsU9GBjkZFNz5ueo44Tg07eVVZw/s1600/cupcakes+con+le+fragole.jpg" height="640" width="452" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Provatela, anche solo come semplice dolce da colazione e non ve ne pentirete!</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Soprattutto approfittiamo della stagione delle fragole e usiamole il più possibile perchè poi dovremo aspettare un altro anno prima di riaverle!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: center;">
Se vi piacciono i miei tutorial e le mie ricette non dimenticatevi di iscrivervi e commentare ;)</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: center;">
e se non ne avete abbastanza passate anche da <a href="https://www.facebook.com/BlackBettysLab" style="color: #1c7869; text-decoration: none;" target="_blank">Facebook</a> e <a href="http://www.youtube.com/channel/UCFxfEZLiG07mWFzIjektlyw" style="color: #1c7869; text-decoration: none;" target="_blank">Youtube</a> !</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: center;">
Un bacione</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: center;">
Betty</div>
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Bettyhttp://www.blogger.com/profile/07667914554128549904noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4759794978281372021.post-81360968046783106342014-02-27T23:36:00.000-08:002014-02-27T23:36:07.700-08:00Tutorial Cupcakes con ripieno al cioccolato! <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Buondì buondì !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Eccoci qui con un altro mini tutorial per realizzare dei cupcakes ;)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
I passaggi sono semplici ma l'effetto finale è davvero ottimo ! Mordere questo cupcake e sentire il cuore morbido di cioccolato è davvero un'esperienza.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ci servono solo: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://blackbettyslab.blogspot.it/2013/04/ricetta-base-cupcakes-al-cioccolato.html" target="_blank">Dei cupcakes al cioccolato</a> (o qualunque altro gusto a dire il vero!). </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Del cioccolato fuso nel microonde o a bagnomaria e poi fatto raffreddare (a cui avremo aggiunto latte q.b. per renderlo semiliquido). </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
E una bella <a href="http://blackbettyslab.blogspot.it/2013/02/ricetta-crema-crema-alla-vaniglia.html" target="_blank">crema per glassare.</a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikzScyS0917lZII2K60oT5Vlspx0jB8e0ef67MlrhI-epxa8NBevyLc6EDIOb_5Nq9mJdqAZ60Rx5WXcjidEVaiyI3BN7vkH8-WI4YAb_vbQEvfVj2MlWp8QuR2tD0TsCk0KHAEr3IW6bw/s1600/CupcakeValnetine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikzScyS0917lZII2K60oT5Vlspx0jB8e0ef67MlrhI-epxa8NBevyLc6EDIOb_5Nq9mJdqAZ60Rx5WXcjidEVaiyI3BN7vkH8-WI4YAb_vbQEvfVj2MlWp8QuR2tD0TsCk0KHAEr3IW6bw/s1600/CupcakeValnetine.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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Prepariamo i <a href="http://blackbettyslab.blogspot.it/2013/04/ricetta-base-cupcakes-al-cioccolato.html" target="_blank">cupcakes</a> al cioccolato (seguendo questa ricetta). Una volta che saranno perfettamente raffreddati aiutandoci con uno storsola mela (o un piccolo cucchiaino) scaviamo un foro al centro senza bucare l'intero cupcake.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Riempiamo la cavità con il cioccolato.</div>
Con la sac-a-poche facciamo un bel ricciolo di crema sopra al cupcake.<br />
E ora non ci resta che decorare a piacere ;)<br />
<br />
<br />
<div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: center;">
Se vi piacciono i miei tutorial non dimenticatevi di iscrivervi e commentare ;)</div>
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<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: center;">
Un bacione</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: center;">
Betty</div>
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Bettyhttp://www.blogger.com/profile/07667914554128549904noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4759794978281372021.post-36366668178177024472014-02-26T00:47:00.001-08:002014-02-26T00:52:47.592-08:00Tutorial Cupcakes Rosa Glassati <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Buongiorno a tutti!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Eccomi qui con un tutorial per realizzare dei meravigliosi cupcakes! Io li ho preparati per San Valentino, ma modificando i colori e le decorazioni possiamo prepararli per qualunque occasione ;) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La particolarità di questi cupcakes è la crema bianca ricoperta da uno strato di cioccolato che a contatto con la crema si asciuga e diventa croccante. Rendendo questo cupcake davvero bello da vedere ma soprattutto buono...perchè la differenza di consistenze lo rende diverso dal solito! </div>
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<br /></div>
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Ecco un breve passo a passo fotografico!</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCsdaX9uL20ZEZ2Ztxev2jbE89tKtcQ5tgmpdAB9DS9z4XcmcR9xRFO-Lks8HyTfT6oBjTiMtzSJYRwG-uF2GRSqHElFf6cA3Bw8COUOMcpfr53GXXDygFuF5JqLmDjWYIySd8-x_iDi-g/s1600/CupcakesValentino.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCsdaX9uL20ZEZ2Ztxev2jbE89tKtcQ5tgmpdAB9DS9z4XcmcR9xRFO-Lks8HyTfT6oBjTiMtzSJYRwG-uF2GRSqHElFf6cA3Bw8COUOMcpfr53GXXDygFuF5JqLmDjWYIySd8-x_iDi-g/s1600/CupcakesValentino.jpg" height="640" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<span style="text-align: center;">Preparate i <a href="http://blackbettyslab.blogspot.it/2013/04/ricetta-base-cupcakes-al-cioccolato.html" target="_blank">cupcakes</a> e fateli raffreddare perfettamente.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Preparate una <a href="http://blackbettyslab.blogspot.it/2013/02/ricetta-crema-crema-alla-vaniglia.html" target="_blank">crema bianca</a> e con l'aiuto di una spatola date una bella forma arrotondata.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lasciate raffreddare in frigo i cupcakes glassati per almeno un paio d'ore in modo che la crema si compatti e raffreddi bene.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sciogliete il cioccolato fondente nel microonde (o a bagno maria) avendo cura di aggiungere del latte per renderlo più liquido. Aggiungete latte q.b. per renderlo fluido ma non liquido!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Preparate un piattino con gli sprinkles, le codette o lo zucchero colorato e rotolate il bordo del cupcakes appena passato nel cioccolato. E' importante passarlo subito perchè il cioccolato a contatto con la crema fredda si asciuga molto velocemente!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Per ultimo aggiungete una decorazione al centro, io ho scelto un cuoricino rosa come lo zucchero alla fragola che ho messo intorno.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<span style="background-color: white; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20.020000457763672px;">Con questa ricetta partecipo al contest "i dolci del cuore" di </span><a href="http://www.dolciagogo.it/" style="background-color: white; color: #1c7869; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20.020000457763672px; text-decoration: none;" target="_blank">Dolci a Go Go</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIikCaowXZPPrDW9HjjXg5RQ9wd2k53fLdAdn7mWWmqOUYaNIPmFoOoecsMMNo4RebFBcNoEeAV7zOMZL-1cl-scAnaEh-RwKpgfo7Z0rzHSCdFmC5RJhhXTCdipvN6jdnCGN2_FhgHIqw/s1600/20140203_Dolci+a+gogo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIikCaowXZPPrDW9HjjXg5RQ9wd2k53fLdAdn7mWWmqOUYaNIPmFoOoecsMMNo4RebFBcNoEeAV7zOMZL-1cl-scAnaEh-RwKpgfo7Z0rzHSCdFmC5RJhhXTCdipvN6jdnCGN2_FhgHIqw/s1600/20140203_Dolci+a+gogo.jpg" height="200" width="153" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
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<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: center;">
Se vi piacciono i miei tutorial non dimenticatevi di iscrivervi e commentare ;)</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: center;">
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<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: center;">
Un bacione</div>
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Betty</div>
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Bettyhttp://www.blogger.com/profile/07667914554128549904noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4759794978281372021.post-10962345446850663542014-02-12T01:21:00.000-08:002014-02-12T01:21:11.504-08:00Tutorial San Valentino, placchetta di legno con incisione! <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Buongiorno a tutti,<br />
Oggi vi propongo un'idea per San Valentino :)<br />
E' perfetta per decorare cupcakes ma, ingrandendolo un po', possiamo tranquillamente adattarlo ad una torta!<br />
Io ho usato della pasta di zucchero al cioccolato davvero buona e credo che la abbinerò ai cupcakes al cioccolato e crema al philadelphia...ma i dettagli dei cupcakes li lasicamo a domani !<br />
Intanto però è bene avere le decorazioni pronte, asciutte e perfette per decorare i nostri dolcini per il 14 febbraio!<br />
Spero che quest'idea carina e originale vi piaccia <3<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGbG_Ad1xtvPNvb8z19qHdvY_6aVPkuNCV_fkLGd6YvbEQXYiDW0A8VnQIeABMwskVLCLnkUauVUe02LkkAIZ0HcFToxgH_GJm37ySyrArNoWvGYUwOnQeqL_GmP4uomAtk-4iQz-29gCM/s1600/sanvalentino+albero.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGbG_Ad1xtvPNvb8z19qHdvY_6aVPkuNCV_fkLGd6YvbEQXYiDW0A8VnQIeABMwskVLCLnkUauVUe02LkkAIZ0HcFToxgH_GJm37ySyrArNoWvGYUwOnQeqL_GmP4uomAtk-4iQz-29gCM/s1600/sanvalentino+albero.jpg" height="422" width="640" /></a></div>
Prepariamo la pasta di zucchero marrone, un coppa pasta tondo, il tappetino ad impressione effetto legno e un punteruolo o stuzzicadenti.<br />
1. Stendiamo la pasta di zucchero marrone abbastanza spessa (2-3 mm) e ritagliamo con un coppa pasta tondo.<br />
2. Facciamo una leggera impressione con il tappetino effetto legno. Se non lo avete potete tranquillamente disegnare le righe e qualche nodo con un punteruolo o uno stuzzicadenti.<br />
3. Con una punta molto sottile disegniamo un cuore al centro del nostro cerchio. E' importante che l'incisione sia più profonda del disegno del legno affinchè l'effetto finale sia migliore.<br />
4. Sempre con il punteruolo incidete una piccola freccia che trafigge il cuore.<br />
Incidete infine le iniziali del vostro nome e di quello del vostro innamorato.<br />
<br />
Lasciate asciugare bene la placchetta su una superficie piana. Una volta perfettamente asciutto potrete appoggiarlo sul frosting del vostro cupcakes ;)<br />
Se invece preferite coprire l'intero cupcake, mettete un velo di crema sulla superficie del dolcino, appoggiate il cerchio di pdz ancora fresco e aiutandovi con le mani fatelo aderire bene.<br />
<br />
Spero che la mia idea vi piaccia!<br />
A domani per vedere il risultato finale ;)<br />
<br />
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: center;">
Se vi piacciono i miei tutorial non dimenticatevi di iscrivervi e commentare ;)</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: center;">
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<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: center;">
Un bacione</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: center;">
Betty</div>
<br /></div>
Bettyhttp://www.blogger.com/profile/07667914554128549904noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4759794978281372021.post-64993702070811452372014-01-29T00:26:00.000-08:002014-02-12T02:30:09.781-08:00Tutorial Dolcetti di san valentino!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Buongiorno buongiorno!<br />
Lo so è da un mese che manco e devo farmi perdonare, non vi preoccupate lo farò!<br />
Il tutorial che vi presento oggi è a tema San Valentino! Vediamo infatti come fare dei bellissimi dolcetti glassati e come decorarli :)<br />
Non sono bellissimi? <3<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzXZF_JtuS5i47OJfRUZlUAhpSlUgUKlkVzo3Sj71eJpxq21brBJ1abJhGAab7zeiICFhHeEPNPtOWISVFb3G5LlAI_o53qh1l9KwCi2QIEuMTRsy3VvfFdVAttJEnu0R4DRHoRqui2-p1/s1600/finale.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzXZF_JtuS5i47OJfRUZlUAhpSlUgUKlkVzo3Sj71eJpxq21brBJ1abJhGAab7zeiICFhHeEPNPtOWISVFb3G5LlAI_o53qh1l9KwCi2QIEuMTRsy3VvfFdVAttJEnu0R4DRHoRqui2-p1/s1600/finale.JPG" height="382" width="400" /></a></div>
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Per comodità la ricetta la matto in un post a parte, per leggerla basta cliccare <a href="http://blackbettyslab.blogspot.it/2014/01/ricetta-base-torta-tortine-al-limone.html" target="_blank">qui</a>.<br />
Una volta preparata questa torta (in una tortiera da 20 cm quadrata) e averla fatta raffreddare per bene la tagliamo 16 quadretti.<br />
Il metodo più semplice è dividere la torta a metà in entrambe le direzioni in modo da avere 4 quadrati, dopo di che tagliamo di nuovo ogni quadrato in 4 parti uguali.<br />
Una volta ottenuti i nostri 16 quadrotti li mettiamo da parte e prepariamo la ghiaccia reale bianca; Io ho usato quella già pronta della marca funcakes che trovo veramente ottima e l'ho aromatizzata al limone.<br />
Quando anche la nostra ghiaccia reale è pronta prendiamo un quadrotto per volta e lo appoggiamo su una forchetta. Tenendolo sospeso sopra la ciotola della ghiaccia facciamo colare sopra aiutandoci con un cucchiaio fino a coprirlo tutto e lasciamo asciugare su una gratella.<br />
Non preoccupatevi se non sembrano perfetti perchè una volta asciutta la ghiaccia farete una seconda glassatura per rendere il dolcino più omogeneo.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwyJ3gpGa13jHMnr3Q-OC0qGLlCXSrndTY70J83RnuOihm0PP0yK-DHxb7MZd6AY5lw9cBXVuvcxtTusc1oUtd-s29-4WrSBSxTY76SS8Hb5y5fAS7QGTnRPUUoCPe0_zLc5IMMBDAzUc5/s1600/prima-dopo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwyJ3gpGa13jHMnr3Q-OC0qGLlCXSrndTY70J83RnuOihm0PP0yK-DHxb7MZd6AY5lw9cBXVuvcxtTusc1oUtd-s29-4WrSBSxTY76SS8Hb5y5fAS7QGTnRPUUoCPe0_zLc5IMMBDAzUc5/s1600/prima-dopo.jpg" height="320" width="640" /></a></div>
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Mentre la nostra glassatura si asciuga noi passiamo a preparare le decorazioni!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2CUdOr10dO7aGdDMrdG-pmFomYFWEUIzE3EJSRRsr5EKqkTBQoKu0jhaAzsHG_-xbGr9TDwHJSc4XvsdU5KQEkhyvjfxciW9KgukpCUlTBi_u5BMskT3lpyt-_xw8J2gABt41vO1BfTT9/s1600/cuore.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2CUdOr10dO7aGdDMrdG-pmFomYFWEUIzE3EJSRRsr5EKqkTBQoKu0jhaAzsHG_-xbGr9TDwHJSc4XvsdU5KQEkhyvjfxciW9KgukpCUlTBi_u5BMskT3lpyt-_xw8J2gABt41vO1BfTT9/s1600/cuore.jpg" height="160" width="640" /></a></div>
Prepariamo la pasta di zucchero rosa chiaro e scuro.<br />
Ritagliamo un cuore dalla pasta di zucchero rosa chiaro e con il ball tool incidiamo tante piccole palline lungo il bordo.<br />
Ritagliamo con uno stampino a cuore il centro del nostro cuore grande. Ritagliamo un cuoricino anche dalla pasta di zucchero rosa scuro ed inseriamo nel foro appena fatto.<br />
Ed ecco qui un cuoricino decorato per le nostre tortine o per i nostri cupcakes!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQCfA2cB0l3xl8JGu40To-ZAZeyQfTu2j-DlNtQIFXW1rNYqZamyB1d6BnHVRr1k9pJJ6iSqFVybyW8pwbcV0eeWcxC2yardy-yo42_oDiAYttxBIZhpnnu7rmDjHTXjSwe3zn8xKNoafZ/s1600/rose.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQCfA2cB0l3xl8JGu40To-ZAZeyQfTu2j-DlNtQIFXW1rNYqZamyB1d6BnHVRr1k9pJJ6iSqFVybyW8pwbcV0eeWcxC2yardy-yo42_oDiAYttxBIZhpnnu7rmDjHTXjSwe3zn8xKNoafZ/s1600/rose.jpg" height="160" width="640" /></a></div>
Prepariamo la pasta di zucchero rosa chiaro, scuro e il verde.<br />
Per prima cosa prepariamo le roselline, modelliamo un cordoncino di pdz rosa scuro e lo arrotoliamo per formare il fiore. Procediamo alla stessa maniera fino ad ottenere 3 roselline.<br />
Ritagliamo un cuore dalla pdz rosa chiaro e posizioniamo le 3 roselline al centro.<br />
Incolliamo 2 foglioline di lato e con uno stuzzicadenti incidiamo dei piccoli fori sul cuore.<br />
Ed ecco il nostro cuoricino floreale pronto per decorare tortine o cupcakes!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUxNBBVAe7EKjOvWU6U3EyvynlCXRimZWBep6loiiDGee2xOW6vJPV8Omi0XlVJx5XbpVNdgr1p4ggkTlU0OoBhB5gq-_1DhAmqmcqvuhcyKbZedfrcnQ32S46oyAZexGTlwvNme6FRsh3/s1600/rettangolo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUxNBBVAe7EKjOvWU6U3EyvynlCXRimZWBep6loiiDGee2xOW6vJPV8Omi0XlVJx5XbpVNdgr1p4ggkTlU0OoBhB5gq-_1DhAmqmcqvuhcyKbZedfrcnQ32S46oyAZexGTlwvNme6FRsh3/s1600/rettangolo.jpg" height="160" width="640" /></a></div>
Prepariamo la pasta di zucchero rosa chiaro e scuro.<br />
Ritagliamo con una formina rettangolare la pasta di zucchero rosa chiaro.<br />
Con l'apposito kit incidiamo la scritta LOVE sulla pdz.<br />
Con uno strumento appuntito incidiamo dei punti sul bordo del rettangolo.<br />
Per ultimo ritaglia un cuore dalla pdz rosa scuro ed incolliamo a lato.<br />
Ed ecco qui una decorazione personalizzata per decorare tortine o cupcakes per San Valentino!<br />
<br />
Spero proprio vi piacciano e che possiate farli per il vostro innamorato (e non solo) sbizzarrendovi con queste ed altre mille decorazioni ;)<br />
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Con questa ricetta partecipo al contest "i dolci del cuore" di <a href="http://www.dolciagogo.it/" target="_blank">Dolci a Go Go</a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiZo3Zi1pciSp8Nw8geCUm2b3YA5TVYY65a8biybz5OS1m_jVfWSzWYZpf3CjjSnsPud9_g0BhZyraBh11bT5Ai6NnPmtM4th_mBGa6CtKW33C1V3-FP9brAkV86-jklHc6Mm6M4b6dirn/s1600/20140203_Dolci+a+gogo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiZo3Zi1pciSp8Nw8geCUm2b3YA5TVYY65a8biybz5OS1m_jVfWSzWYZpf3CjjSnsPud9_g0BhZyraBh11bT5Ai6NnPmtM4th_mBGa6CtKW33C1V3-FP9brAkV86-jklHc6Mm6M4b6dirn/s1600/20140203_Dolci+a+gogo.jpg" height="200" width="153" /></a></div>
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<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: center;">
Se vi piacciono i miei tutorial non dimenticatevi di iscrivervi e commentare ;)</div>
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e se non ne avete abbastanza passate anche da <a href="https://www.facebook.com/BlackBettysLab" style="color: #1c7869; text-decoration: none;" target="_blank">Facebook</a> e <a href="http://www.youtube.com/channel/UCFxfEZLiG07mWFzIjektlyw" style="color: #1c7869; text-decoration: none;" target="_blank">Youtube</a> !</div>
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Un bacione</div>
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Betty</div>
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Bettyhttp://www.blogger.com/profile/07667914554128549904noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4759794978281372021.post-48259118268987491742014-01-29T00:25:00.000-08:002014-01-29T00:26:45.055-08:00Ricetta base - Torta / Tortine al limone<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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Buongiorno a tutti!</div>
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Ecco qui una ricettina multiuso :) una torta al limone perfetta per essere trasformata in tortine al limone!</div>
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Infatti se una volta sfornata la nostra tortina quadrata la tagliamo in 16 quadrotti otteniamo delle perfette monoporzione, belle e buone!</div>
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Perfette da glassare con ghiaccia reale per un effetto più ricercato oppure con una semplice glassa all'acqua (aromatizzata al limone però :P) per un risultato bello ma veloce!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR3zDoV1qZ-bMA_rqlfkL1jYZXBqq1b5aXZ1onK3hP6iBx3ISrNa7EI8HBXPaWd4SW50VAZ08R-PPvJt1wTpWAe9UrFQHLYNVdsu9o6-jD_U-BVi9PMDxdkykSHOqH9L-mtewv9d3diVfW/s1600/finale.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR3zDoV1qZ-bMA_rqlfkL1jYZXBqq1b5aXZ1onK3hP6iBx3ISrNa7EI8HBXPaWd4SW50VAZ08R-PPvJt1wTpWAe9UrFQHLYNVdsu9o6-jD_U-BVi9PMDxdkykSHOqH9L-mtewv9d3diVfW/s1600/finale.JPG" height="382" width="400" /></a></div>
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Purtroppo non ricordo dove ho preso la ricetta perchè la faccio ormai da moltissimi anni, quindi se qualcuno conosce la fonte originale me lo scriva nei commenti così posso dare il giusto merito!</div>
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L'idea delle monoporzioni decorate invece è tutta mia ;) un modo semplice di presentare dei dolcetti davvero buoni e scenografici!</div>
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Per il tutorial delle decorazioni cliccate <a href="http://blackbettyslab.blogspot.it/2014/01/tutorial-dolcetti-di-san-valentino.html" target="_blank">qui</a>!</div>
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Ecco un esempio di tortina prima e dopo la glassatura :)</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeHmBdftLAJ0gee92OVXCaOufU2UtiApnkOsPLSzF1Jd5_3-QDrW2z5PtK2saq-JUw8lorVcfA45-6UoaNwLb8xzzam-AYS1HiF5c-8CygszlAPCRN8j1_9a9OiEMwKgLQneOSQxKC5qAe/s1600/prima-dopo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeHmBdftLAJ0gee92OVXCaOufU2UtiApnkOsPLSzF1Jd5_3-QDrW2z5PtK2saq-JUw8lorVcfA45-6UoaNwLb8xzzam-AYS1HiF5c-8CygszlAPCRN8j1_9a9OiEMwKgLQneOSQxKC5qAe/s1600/prima-dopo.jpg" height="160" width="320" /></a></div>
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Ma ecco qui la ricetta ;)</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbprQF-PTO0GEfGIGKsIgq0zjxJDPpk4XmlVpSlc2MxxttWYNdCltMSOUBZ-WKBDKMaAi8guSifhHo8UdVXx5A0QwZ5-5V75aan5e1CzYyf7UM3Ir-W6Z-YH6ZWPEPx1B6Jo18WMhuZ7ZN/s1600/Tortine+al+limone.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbprQF-PTO0GEfGIGKsIgq0zjxJDPpk4XmlVpSlc2MxxttWYNdCltMSOUBZ-WKBDKMaAi8guSifhHo8UdVXx5A0QwZ5-5V75aan5e1CzYyf7UM3Ir-W6Z-YH6ZWPEPx1B6Jo18WMhuZ7ZN/s1600/Tortine+al+limone.jpg" height="640" width="454" /></a></div>
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Se vi piacciono i miei tutorial non dimenticatevi di iscrivervi e commentare ;)</div>
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<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: center;">
Un bacione</div>
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Betty</div>
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Bettyhttp://www.blogger.com/profile/07667914554128549904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4759794978281372021.post-20726563078015179922013-12-19T00:47:00.000-08:002013-12-19T00:47:42.393-08:00Tutorial Presepe in pasta di zucchero - Capanna di frolla<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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Buongiorno buongiorno!</div>
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Ed eccoci qui con l'ultimo tutorial del nostro presepe ;)</div>
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Oggi vediamo come realizzare la capanna di pasta frolla ! </div>
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Per vedere come realizzare i personaggi del presepe in pasta di zucchero cliccate sui nomi ;)</div>
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<a href="http://blackbettyslab.blogspot.it/2013/12/tutorial-presepe-in-pasta-di-zucchero.html" target="_blank">Maria</a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://blackbettyslab.blogspot.it/2013/12/tutorial-presepe-in-pasta-di-zucchero_17.html" target="_blank">Giuseppe</a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://blackbettyslab.blogspot.it/2013/12/tutorial-presepe-in-pasta-di-zucchero_18.html" target="_blank">Gesù Bambino</a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO1PAmlu14si8YrIMiQpbaOKSXjOoeO3vWDqK3eeGMBZUVWLTZLcsvsoE6xuxN7dyuscGDNn_1NGByoTYDGKNkgthpNYKWcXX6ugG7Rnh3rlabGku2IYgs3Zh6h51QU7VXQshK-M-JKMJ3/s1600/DSCF3362.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO1PAmlu14si8YrIMiQpbaOKSXjOoeO3vWDqK3eeGMBZUVWLTZLcsvsoE6xuxN7dyuscGDNn_1NGByoTYDGKNkgthpNYKWcXX6ugG7Rnh3rlabGku2IYgs3Zh6h51QU7VXQshK-M-JKMJ3/s1600/DSCF3362.JPG" height="395" width="400" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
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<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Come prima cosa ecco la ricettina per la mia frolla, io l'ho profumata con un cucchiaino di cannella che a natale sta sempre bene ;)</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmC-YYHwYihQqITzRVRc0pKNWf7lU6nSwLivjRsglDS4cORrMDIDRq6xJlbSgtuWBdjuWuMd70rWVIZtKPfFZIIjV-ij5xIvXUeBvo9hZ-0YTtzl6dwkgV8EKbdnNOWWUFmNhsLdfWaJfa/s1600/Pasta+frolla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmC-YYHwYihQqITzRVRc0pKNWf7lU6nSwLivjRsglDS4cORrMDIDRq6xJlbSgtuWBdjuWuMd70rWVIZtKPfFZIIjV-ij5xIvXUeBvo9hZ-0YTtzl6dwkgV8EKbdnNOWWUFmNhsLdfWaJfa/s1600/Pasta+frolla.jpg" height="640" width="454" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg06r7mFRUjx64ATxHmklcqXU0Zwc0XQ1C0Tr-1fFflMbXxPYPEpFQr0RECgCObS0S2lBH696_PWbLkG_ybC8z74y9yQ53H6-1KtsWhJ9210Mcnzn3WqSinWG0hPCkKYxUNrHjXZRVYPF-e/s1600/2013-12-07+09.58.52.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg06r7mFRUjx64ATxHmklcqXU0Zwc0XQ1C0Tr-1fFflMbXxPYPEpFQr0RECgCObS0S2lBH696_PWbLkG_ybC8z74y9yQ53H6-1KtsWhJ9210Mcnzn3WqSinWG0hPCkKYxUNrHjXZRVYPF-e/s1600/2013-12-07+09.58.52.jpg" height="299" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fontana con gli ingredienti per la frolla.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGVSxkE1jdzc4rSGosy9csPznRYd4spoQKz-5OfAnBYx3oWQhhU7_qh7HRDyI3ObdhIVWRAHGzjydEm_SA15QSTU9vh0QQzWtsEaMY4UxRsQQ85DdMRmbSSR0anQ73okDPjA9Nz6KNvJVv/s1600/2013-12-07+10.29.28.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGVSxkE1jdzc4rSGosy9csPznRYd4spoQKz-5OfAnBYx3oWQhhU7_qh7HRDyI3ObdhIVWRAHGzjydEm_SA15QSTU9vh0QQzWtsEaMY4UxRsQQ85DdMRmbSSR0anQ73okDPjA9Nz6KNvJVv/s1600/2013-12-07+10.29.28.jpg" height="259" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Le 4 parti della casetta ancora da infornare.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2bg7iFs2weyuOEcMUuLm2Uk4SSOCpfGYvwrLK8j2z1I90P14yuq0-aU0LUVKh2wGkLZaHw44ATsqJYxsF37tPPVmmSj0sbHLr5H3WIitQ1geYxa5gkikGIN_4Ghcma_2lVpznoBlQUKn8/s1600/2013-12-07+11.07.14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2bg7iFs2weyuOEcMUuLm2Uk4SSOCpfGYvwrLK8j2z1I90P14yuq0-aU0LUVKh2wGkLZaHw44ATsqJYxsF37tPPVmmSj0sbHLr5H3WIitQ1geYxa5gkikGIN_4Ghcma_2lVpznoBlQUKn8/s1600/2013-12-07+11.07.14.jpg" height="296" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Le 4 parti della casetta appena uscite dal forno.</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: 13px;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: 13px;">Per formare la capanna servono 3 "muri" ed il "tetto". </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: 13px;">- Partite a ritagliare il rettangolo che sarà il muro dietro (ricordate che deve essere più alto dei vostri personaggi); Ritagliate poi con una formina quadrata 4 buchini per fare la finestra.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: 13px;">- Ritagliate poi i muri laterali (uguali); Devono avere il lato superiore leggermente inclinato (come nella foto) e anche qui ritagliate 2 quadratini per fare le finestre.</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: 13px;">- Per ultimo ritagliate il tetto, abbiate cura di tagliarlo prendendo le misure dei muri, ovvero la lunghezza del muro dietro e l'altezza deve corrispondere alla misura del lato inclinato dei muri laterali (anche qualche mm in più se volete)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: 13px;">E' più difficile da spiegare che da fare ;) in qualunque caso guardate la fotografia e ogni lato deve essere lungo quanto quello vicino con cui dovrà combaciare!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnON6SVfacL6MD-RJ8qLy2sMZfZO32s3qLKVnvSRA0ofvl6qnkgHVcfrtpNuIOkc4EJIxCsuqs7sJumbnvVIMvz1F0KqsuA_9Bf7CavXZatcs5Qrc6mbIEKWz-zcFbgcLFypglX4ezp8zY/s1600/CApanna.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnON6SVfacL6MD-RJ8qLy2sMZfZO32s3qLKVnvSRA0ofvl6qnkgHVcfrtpNuIOkc4EJIxCsuqs7sJumbnvVIMvz1F0KqsuA_9Bf7CavXZatcs5Qrc6mbIEKWz-zcFbgcLFypglX4ezp8zY/s1600/CApanna.jpg" height="148" width="640" /></a></div>
<br />
<div>
Per unire le varie parti potete usare la ghiaccia (zucchero a velo e acqua) tenendola però molto densa.</div>
<div>
Iniziate unendo le 2 pareti laterali e una volta che la glassa è asciutta e le pareti sono ben attaccate procedete ad incollare il tetto.</div>
<div>
Lasciate asciugare bene prima di spostarlo, io l'ho lasciato una notte intera.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ora non vi resta che creare il vostro piccolo presepe ;)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: center;">
Se vi piacciono i miei tutorial non dimenticatevi di iscrivervi e commentare ;)</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: center;">
e se non ne avete abbastanza passate anche da <a href="https://www.facebook.com/BlackBettysLab" style="color: #1c7869; text-decoration: none;" target="_blank">Facebook</a> e <a href="http://www.youtube.com/channel/UCFxfEZLiG07mWFzIjektlyw" style="color: #1c7869; text-decoration: none;" target="_blank">Youtube</a> !</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: center;">
Un bacione</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: center;">
Betty</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Bettyhttp://www.blogger.com/profile/07667914554128549904noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4759794978281372021.post-5597909102359802622013-12-18T01:02:00.000-08:002013-12-18T01:02:58.839-08:00Tutorial Presepe in pasta di zucchero - Gesù bambino<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Buongiorno a tutti!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Manca una settimana precisa a natale che meraviglia :) Noi intanto continuiamo con il nostro tutorial per realizzare un presepe !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Oggi vediamo come realizzare Gesù nella culla :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Per vedere come realizzare <a href="http://blackbettyslab.blogspot.it/2013/12/tutorial-presepe-in-pasta-di-zucchero.html" target="_blank">Maria andate qui.</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Per vedere come realizzare <a href="http://blackbettyslab.blogspot.it/2013/12/tutorial-presepe-in-pasta-di-zucchero_17.html" target="_blank">Giuseppe andate qui.</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mentre per sapere come realizzare la capanna dovrete aspettare domani ;) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZLbDuGEmnGfhblVSPdwdj6Fs5F1WYfd5OrBdqWCPvH-casE2BBVfFAVleYSpQrOR_UGIFD4PoMc8Cgem4eZWbePd8vSEVpcYH5fnwLqqATS5SGD7z49IZ7gjTuY3sNDLNA9dj7VA5kGB9/s1600/Gesu%25CC%2580S.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZLbDuGEmnGfhblVSPdwdj6Fs5F1WYfd5OrBdqWCPvH-casE2BBVfFAVleYSpQrOR_UGIFD4PoMc8Cgem4eZWbePd8vSEVpcYH5fnwLqqATS5SGD7z49IZ7gjTuY3sNDLNA9dj7VA5kGB9/s1600/Gesu%25CC%2580S.jpg" height="400" width="400" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ed ecco il passo a passo:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrhxkGGLzFFRTBxCc3GyCUQL7Ze7oIQXDPIc66uw7xGn54r9uIEJ21rDsxuK7ao78beLYupRfzHbpP-oF0YmFj76WnQLHgcQ1-b1Qjce9ITWQXMyq9TH5Q-IUqCmFWydbZsZ6ghfmxdQ7z/s1600/Gesu%CC%80.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrhxkGGLzFFRTBxCc3GyCUQL7Ze7oIQXDPIc66uw7xGn54r9uIEJ21rDsxuK7ao78beLYupRfzHbpP-oF0YmFj76WnQLHgcQ1-b1Qjce9ITWQXMyq9TH5Q-IUqCmFWydbZsZ6ghfmxdQ7z/s1600/Gesu%CC%80.jpg" height="640" width="508" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1. Modellate una pallina di pdz marrone e poi schiacciatela per dargli una forma appiattita (spessa circa 1 cm) e ovale.</div>
2. Con il ball tool fate dei movimenti circolare per creare una conca vuota all'interno lasciando un bordo spesso circa 5 mm tutt'intorno.<br />
3. Con una lama praticate tanti taglietti sul bordo esterno della culla.<br />
4. Modellate una pallina con la pdz bianca dopo di ché appiattite una delle estremità; Poi con una lama incidete tante linee per fare le fasce.<br />
5. Modellata con la pdz color pelle una pallina per fare la testa e disegnate gli occhietti e un piccolo sorriso. Incollatelo dal lato che avete appiattito in precedenza.<br />
6. Infine modellate ed incollate un piccolo ricciolo di capelli ;)<br />
Ed ecco qui il vostro piccolo Gesù bambino pronto :)<br />
Se preferite potete usare un color ocra per fare la culla in modo che sembri di paglia!<br />
<br />
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px;">
Spero vi piaccia e possa esservi utile nelle vostre creazioni natalizie!</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px;">
Mi raccomando passate di qui domani perchè il tutorial del presepe continua ;)</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: center;">
Se vi piacciono i miei tutorial non dimenticatevi di iscrivervi e commentare ;)</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: center;">
e se non ne avete abbastanza passate anche da <a href="https://www.facebook.com/BlackBettysLab" style="color: #1c7869; text-decoration: none;" target="_blank">Facebook</a> e <a href="http://www.youtube.com/channel/UCFxfEZLiG07mWFzIjektlyw" style="color: #1c7869; text-decoration: none;" target="_blank">Youtube</a> !</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: center;">
Un bacione</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: center;">
Betty</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Bettyhttp://www.blogger.com/profile/07667914554128549904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4759794978281372021.post-823466316629130122013-12-17T01:15:00.000-08:002013-12-17T01:15:56.777-08:00Tutorial Presepe in pasta di zucchero - Giuseppe<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Buongiorno,</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Come promesso eccoci qui con il secondo tutorial per realizzare il presepe!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Oggi vediamo come modellare Giuseppe ;)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Per vedere come modellare Maria andate <a href="http://blackbettyslab.blogspot.it/2013/12/tutorial-presepe-in-pasta-di-zucchero.html" target="_blank">qui</a> ... mentre per il resto non vi resta che tornare i prossimi giorni!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZVhC2EGgksTAXTIu-EXLjouJbIhLxP_-AR0P62LzaJ1Zj09AoEY5leaLvuxGTl_jCoJLBKdL2G5x1OJcbdtNCkQUzXrVATKtQK2h28IMIg8IwuNQZ6HnW5NigipOokWcTJ8U9j518n41b/s1600/Gisepp.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZVhC2EGgksTAXTIu-EXLjouJbIhLxP_-AR0P62LzaJ1Zj09AoEY5leaLvuxGTl_jCoJLBKdL2G5x1OJcbdtNCkQUzXrVATKtQK2h28IMIg8IwuNQZ6HnW5NigipOokWcTJ8U9j518n41b/s1600/Gisepp.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
ed ecco il passo a passo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1NKToZnj3fQyLqA3ds9TrFRWLc_p005QWVyr5z86d0yEk3fKeaSvgtxnVBxOaSI1PNT3xvXhy8-mpKOIw2W4YWaje1d0Q7FtaCKGnjWhZ7DtPQH9lHYGf2Nqeb9-Lx_G9tN1-3YnYkLS3/s1600/Giuseppe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1NKToZnj3fQyLqA3ds9TrFRWLc_p005QWVyr5z86d0yEk3fKeaSvgtxnVBxOaSI1PNT3xvXhy8-mpKOIw2W4YWaje1d0Q7FtaCKGnjWhZ7DtPQH9lHYGf2Nqeb9-Lx_G9tN1-3YnYkLS3/s1600/Giuseppe.jpg" height="640" width="508" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="background-color: white; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px;">1. Modellate una pallina con la pasta di zucchero color carne (vi ricordo che il color carne si ottiene unendo i 3 colori primari : giallo, una punta di rosso e una punta di blu). Dopo di ché incidete nella metà superiore una piccola conca usando il dito mignolo.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px;">2. Incollate 2 piccole palline marroni per fare gli occhi e con l'apposito tool un bel sorriso.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px;">3. Modellate poi un cerchio di pasta di zucchero marrone per fare i capelli, una piccola mezzaluna per la barba e una piccola strisciolina per i baffi.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px;">4. Fate aderire il cerchio di pdz intorno alla testa, incollate la barba sul mento e la strisciolina dei baffi intorno alla bocca. Per dare un effetto più realistico aiutandovi con uno stuzzicadenti pizzicate tutta la pdz marrone.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px;">5. Modellate ora il corpo con la pdz marrone. Partendo da un ovale tagliate una delle 2 estremità in modo da avere una superficie piatta (in questo modo starà in piedi).</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px;">6. Per ultimo legate un cordoncino di pdz marrone chiaro intorno alla vita e modellate 2 piccole palline per fare le mani.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px;">Ed ecco anche il nostro 2° personaggio pronto!</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px;">Non ci resta che farlo asciugare bene ;)</span><br />
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px;">
Spero vi piaccia e possa esservi utile nelle vostre creazioni natalizie!</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px;">
Mi raccomando passate di qui domani perchè il tutorial del presepe continua ;)</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: center;">
Se vi piacciono i miei tutorial non dimenticatevi di iscrivervi e commentare ;)</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: center;">
e se non ne avete abbastanza passate anche da <a href="https://www.facebook.com/BlackBettysLab" style="color: #1c7869; text-decoration: none;" target="_blank">Facebook</a> e <a href="http://www.youtube.com/channel/UCFxfEZLiG07mWFzIjektlyw" style="color: #1c7869; text-decoration: none;" target="_blank">Youtube</a> !</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: center;">
Un bacione</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Molengo; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: center;">
Betty</div>
</div>
Bettyhttp://www.blogger.com/profile/07667914554128549904noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4759794978281372021.post-21982035354039632572013-12-16T00:50:00.000-08:002013-12-16T00:50:08.211-08:00Tutorial Presepe in Pasta di zucchero - Maria <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Buongiorno a tutti!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pronti per un nuovo tutorial Natalizio? Anzi un super tutorial ;) infatti vi mostro come realizzare il presepe con tanto di capanna in pasta frolla !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Iniziamo oggi con Maria e nei prossimi giorni gli altri tutorial.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Come vi dicevo io ho fatto una capannina di pasta frolla che poi ho posizionato su una torta (potete metterlo anche su un panettone naturalmente!) ma voi potete tranquillamente inserire questo piccolo presepe in un panettone scavato a mo' di grotta se preferite!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA9-M1JSIRyTSK0NB5Np-G77Ou0jneqEdSozjPkHLmsFyH9nl-OjSIRo_gBL3v0T_-I9aW4rCcLPYzYoHdbdcuyMrYd79mwBkh3axV6dYnj6svlyttgeP3cBXW4yONySWi-Jt0I38mn-p8/s1600/Presepe-MariaS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA9-M1JSIRyTSK0NB5Np-G77Ou0jneqEdSozjPkHLmsFyH9nl-OjSIRo_gBL3v0T_-I9aW4rCcLPYzYoHdbdcuyMrYd79mwBkh3axV6dYnj6svlyttgeP3cBXW4yONySWi-Jt0I38mn-p8/s1600/Presepe-MariaS.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ed ecco il semplice passo a passo:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKL1DM1D97xoAq3curv6IXGk7XIJnAILDr2vqBQu4NK7nBEYmLp0LXg33Hr_ctxxktjHQpxrl1RnSYcr-1NNxoybHY4MKAjylVvDxsK3rmEx212RcHf5VV7MUIQB_IV-ZzK3jDSMQGvriO/s1600/Presepe-Maria.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKL1DM1D97xoAq3curv6IXGk7XIJnAILDr2vqBQu4NK7nBEYmLp0LXg33Hr_ctxxktjHQpxrl1RnSYcr-1NNxoybHY4MKAjylVvDxsK3rmEx212RcHf5VV7MUIQB_IV-ZzK3jDSMQGvriO/s1600/Presepe-Maria.jpg" height="640" width="602" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1. Modellate per prima cosa il corpo. Prendete la pasta di zucchero azzurra e modellate una forma ovale; Tagliate una delle due estremità in modo che sia piatta e quindi stia in piedi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2. Modellate una pallina con la pasta di zucchero color carne (vi ricordo che il color carne si ottiene unendo i 3 colori primari : giallo, una punta di rosso e una punta di blu). Dopo di ché incidete nella metà superiore una piccola conca usando il dito mignolo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3. Con un Pennarello alimentare disegnate gli occhi. Se non lo avete potete usare la pasta di zucchero nera.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4. Incidete poi la bocca sorridente (potete utilizzare i vari tool oppure una piccola lama)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
5. Modellate con la pasta di zucchero marrone chiaro i capelli, non serve che li facciate tutti basteranno 2 piccole ciocche davanti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
6. Stendete la pasta di zucchero azzurra molto sottile e ritagliate una forma ovale.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
7. Incollate sulla testa (che avrete posizionato sul corpo) aiutandovi con poca colla alimentare.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Non vi resta che modellare 2 piccole palline per fare le mani e la vostra madonnina è pronta!</div>
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<br /></div>
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Spero vi piaccia e possa esservi utile nelle vostre creazioni natalizie!</div>
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Mi raccomando passate di qui domani perchè il tutorial del presepe continua ;)</div>
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Se vi piacciono i miei tutorial non dimenticatevi di iscrivervi e commentare ;)</div>
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e se non ne avete abbastanza passate anche da <a href="https://www.facebook.com/BlackBettysLab" style="color: #1c7869; text-decoration: none;" target="_blank">Facebook</a> e <a href="http://www.youtube.com/channel/UCFxfEZLiG07mWFzIjektlyw" style="color: #1c7869; text-decoration: none;" target="_blank">Youtube</a> !</div>
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Un bacione</div>
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Betty</div>
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Bettyhttp://www.blogger.com/profile/07667914554128549904noreply@blogger.com1